独特的荷叶排骨怎么做好吃又简单
荷叶排骨，顾名思义，是以排骨为主要食材，盐、酒、豆瓣酱等为配料，荷叶为辅助工具制作而成，制作方法简单但工序繁琐，不过味道鲜香诱人，让人一闻就想吃的冲动。荷叶排骨是一道很著名的美味佳肴，属于四川菜系，餐馆和居家待客的最美选择，吃起来汁浓入味，肉质鲜嫩有嚼劲。
主料
排骨 ：适量辅料
荷叶 ：2大张盐 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
砂糖 ：适量
豆瓣酱 ：适量
蒸肉粉 ：适量
具体步骤
1.准备好所有食材
将洗净的草虾剪掉胡须以及虾脚，放入少量的葱姜料酒腌制30分钟左右
锅中放入适量的植物油。
加入郫县豆瓣酱和剩下的生姜，倒入草虾炒，再加入香醋、料酒和白糖、少量食盐和少量的水翻炒几分钟，如果草虾太大可以加盖闷几分钟。
7.把6放锅里蒸熟即可
