酱炸鲅鱼的做法|酱炸鲅鱼怎么做

“鲅鱼是健康营养、价格低廉的美味食品。鲅鱼克用炖、炸、炒等多种方法来烹制。在制作鲅鱼时，用辣椒粉来调味，会使做出的鲅鱼更加美味可口。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酱炸鲅鱼的做法步骤

• 1、去刺：横着把鲅鱼切成块，去除两边的刺。

• 2、制作调料酱：用准备好的调料制作调料酱。

• 3、切材料：将蒜、小辣椒、红辣椒切碎备用。

• 4、炸鲅鱼：鲅鱼蘸上一层调料，再蘸上面粉，放进油里开始炸。

• 5、炒酱料：放少许油炒蒜、小辣椒、红辣椒，再倒进准备好的调料酱。

• 6、完成：放进鲅鱼继续炖，直到调料完全入味。（调料酱烧热稍微粘稠再放鲅鱼）