香甜菠萝酱的做法|香甜菠萝酱怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香甜菠萝酱的做法步骤

• 1、菠萝削去表皮，洗净备用。

• 2、把菠萝切成小块，中间的硬芯不要。

• 3、将菠萝泡在在淡盐水中浸泡半小时。

• 4、把浸泡过盐水的菠萝用料理机搅打成浆。

• 5、将菠萝浆倒入锅中，中火煮开。

• 6、加入白糖。

• 7、煮至较稠时，加入柠檬汁，少许即可。

• 8、鱼胶粉将少许凉水化开，等菠萝浆已变得较为粘稠时加入，熬煮至菠萝酱浓稠时关火。

• 9、用来抹土司最好不过了。

小窍门

1.熬煮时会有菠萝浆溅出，要注意防止烫伤。

2.白糖要按菠萝的口感，如菠萝比较甜可以少加些糖，反之就多加一些糖来综合它的酸味。