香菇火腿炒饭的做法|香菇火腿炒饭怎么做
“【香菇火腿炒饭】主料用的香菇和金华火腿,同时又加了绿色的豌豆粒、白色的莲藕、橘红色的的胡萝卜粒搭配炒制,色泽丰富,又增加了多种食材的美味。其实自己制作快餐炒饭,不拘一格,自己喜欢的食材都可以搭配使用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香菇火腿炒饭的做法步骤
1、把香菇去蒂洗净切粒
2、把金华火腿切粒
3、把豌豆粒汆烫至熟,过冷水后沥净水分备用
4、把胡萝卜、莲藕去皮洗净切粒
5、热油,炒香葱末。放入火腿、胡萝卜煸炒
6、然后放入香菇翻炒
7、最后放入莲藕和焯熟的豌豆粒
8、加鸡粉调味,翻炒均匀
9、放入米饭
10、小火将其翻炒均匀,即可关火
11、出锅装盘,即可上桌品味
小窍门
1、因为金华火腿、鸡粉都有咸味,所以没有放盐
2、豌豆粒要焯熟再用,焯水后立即过冷水,可以保持其色泽。