![常吃不腻的卤鸡爪怎么做好吃又简单]( "常吃不腻的卤鸡爪怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡爪 ：
500 辅料
姜 ：
适量 小葱 ：
适量桂皮 ：
适量香叶 ：
适量 八角 ：
适量老抽 ：
适量 精盐 ：
适量 花椒 ：
适量 砂仁 ：
适量草果 ：
适量橘皮 ：
适量香草 ：
适量 冰糖 ：
适量 具体步骤
![常吃不腻的卤鸡爪怎么做好吃又简单 第2张]( "常吃不腻的卤鸡爪怎么做好吃又简单 第2张")
1.鸡爪清洗一下。
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2.冷水下锅，水开后焯一下捞出洗净沥干。
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3.准备配料。
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4.锅中适量水下配料。
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5.放鸡爪。
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6.放老抽和冰糖。
![常吃不腻的卤鸡爪怎么做好吃又简单 第8张]( "常吃不腻的卤鸡爪怎么做好吃又简单 第8张")
7.放盐煮开后小火30分钟左右熄火，浸泡15分钟捞出即可食用。
烹饪技巧
配料可根据自己的喜好随意添加；鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久；卤汁可装入容器中冷却后放冰箱冷藏或冷冻，下次卤时可以继续使用。
