准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
糯米 :
250 辅料
猪油 :
5金桔蜜饯 :
5颗 花生 :
适量新鲜莲子 :
10颗 枸杞 :
20颗白芝麻 :
适量 红枣 :
5颗冬瓜糖 :
适量 具体步骤
1.泡好的糯米和莲子放入电饭煲,蒸40分钟。
2.将红枣、金桔、冬瓜糖切碎,备用。
3.炒好的花生、白芝麻。
4.蒸熟的糯米饭加入猪油拌匀。
5.加入适量白糖拌匀。
6.将拌匀的糯米饭倒入图2的果料碗中压实,再蒸15分钟即可。
7.蒸好后,倒扣在盘中,撒上花生碎、白芝麻即可。
烹饪技巧
1要先把糯米泡一个晚上,容易蒸熟。2个人觉得蒸熟后浇上一点糖浆,口感会更好。