紫薯儿童包的做法|紫薯儿童包怎么做

“六一儿童节快到了，给小朋友做一款紫薯包吧，吃不完还可以放冰箱保鲜。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯儿童包的做法步骤

• 1、面粉过刷，100克面粉、1克酵母、20克细白砂糖、适量水拌均，揉成光滑的白面团；

• 2、50克面粉、50克紫薯泥、10克白砂糖、20克炼乳、1克酵母，拌均揉成光滑的紫薯面团；

• 3、二种面团分别盖上保鲜膜静放，让其发酵变二倍大

• 4、发酵好的面团，揉面排气，再分别分成六等份；

• 5、白面团，擀成面皮；

• 6、放入紫薯面团，包裹，揉合口；

• 7、蒸锅垫上试用纱布，放入包好的紫薯包，；PS：紫薯包之间要有空隙，蒸好之后会变大。

• 8、盖上盖子静放10分钟；

• 9、锅中放适量水，蒸约15分钟，即可。

• 10、一款好吃的紫薯儿童包。

小窍门

1.紫薯泥做法，紫薯洗净蒸熟，放凉，去皮，料理机打碎；
2.紫薯面团不需要水，自己用炼乳就能揉成面团，另外紫薯泥有水分；
3.面团要等发酵好揉，发酵好的标准丝变大，且有蜂窝。
4.蒸锅中包与包自己要留足够的空隙，蒸熟，紫薯包会变大