酥糯地瓜球的做法|酥糯地瓜球怎么做 烹饪都 小吃 3.11K 大中小设置文字大小 “好多朋友都做过这一款小吃,我琢磨着这样做外酥里糯,压扁的次数越多,炸的时间越长外皮越酥脆,越呈现中空型。反之压扁次数越少"肉肉"越多,越软糯。可以试试我的假设哦” 食材明细主料糯米粉 (适量)地瓜 (适量)辅料白糖 (适量)芝麻 (适量)油 (适量)甜味 (口味)炸 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)酥糯地瓜球的做法步骤1、准备好食材,地瓜、糯米粉、白糖、芝麻等2、地瓜去皮洗净切成小段3、切好的地瓜装碗放在锅中蒸熟4、这是蒸好的地瓜5、趁热压成泥,放入白糖搅拌均匀6、加入糯米粉7、搅拌均匀成能团起的样子8、取一段面揉成小球,放在黑芝麻中滚一圈9、所有做好的地瓜球,我只做了一个芝麻的10、碗中加油烧热至底部开始冒小泡泡11、小火,放入地瓜球,12、待地瓜球基本定型浮起油面时用勺子不断搅拌(均匀受热上色),并不断用勺子将地瓜球压扁,待恢复球形时再压扁,反复几次(便于球中进入空气,出现外酥里糯状,压扁的次数足够多时就会做成空心外脆的小球)13、成品做好了14、再来一张15、再一张吧 TAG标签:酥糯地瓜球的最正宗做法 酥糯地瓜球 酥糯地瓜球的做法 酥糯地瓜球怎么做好吃 地瓜 酥糯地瓜球的做法步骤 酥糯地瓜球怎么做 酥糯地瓜球的家常做法 #