凉瓜炒土鸡蛋的做法|凉瓜炒土鸡蛋怎么做 烹饪都 热菜 2.03W 大中小设置文字大小 “凉瓜炒蛋是降火的一种粤菜,夏天常吃,凉瓜又名苦瓜,苦瓜含有草酸,因而在用来做菜时,应将其放入淡盐水中浸泡片刻,以去除其中的草酸。原因在于,草酸与鸡蛋中的钙结合后,易产生人体难于吸收的草酸钙。” 食材明细主料苦瓜 (半条)土鸡蛋 (3个)辅料胡椒粉 (少许)调料油 (适量)盐 (少许)咸香 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)凉瓜炒土鸡蛋的做法步骤1、备好食材:苦瓜是自己种的有点太熟了但不会软软的。2、鸡蛋打入碗中加少许盐,胡椒粉搅匀备用。3、凉瓜挖去瓤切薄片。4、放点盐抓匀静放十分钟。5、十分钟后用水冲洗干净挤去多余水分。6、放入鸡蛋液中搅匀。7、热锅放适量的油,比平时炒菜要多一点点。8、油七成热倒入蛋液。9、用筷子划动一下下。10、看到蛋液差不多都凝固了。11、调大火翻炒一下下即可。12、成品图。13、成品图。 TAG标签:鸡蛋 凉瓜炒土鸡蛋怎么做好吃 炒土 凉瓜 凉瓜炒土鸡蛋的做法 凉瓜炒土鸡蛋的家常做法 凉瓜炒土鸡蛋的最正宗做法 凉瓜炒土鸡蛋 凉瓜炒土鸡蛋怎么做 凉瓜炒土鸡蛋的做法步骤 #