怀念的雪山蟹顶怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蟹 ：4只
蛋白 ：1个

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.清洗螃蟹

2.把蟹蒸熟

3.把蟹肉挑出来，很费时，慢慢挑

4.拌入姜蒜蓉，酱油

5.锅里倒少许油，稍炒干

6.把蟹肉填满蟹壳

7.蛋清打发成硬性发泡

8.蟹盖上放上蛋清

9.放入烤箱170度7分钟

烹饪技巧

就是挖蟹肉要很有耐心