自制惊艳味蕾的茄汁鹌鹑蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

自制惊艳味蕾的茄汁鹌鹑蛋是一个不错的挑战，这让你不论从味觉还是视觉上都有了一个刺激。茄汁的加入和鹌鹑蛋的碰撞，但给你不一样的体验。鹌鹑蛋入味但还保留着原有的营养成分Q弹有嚼劲。茄汁含有的维生素也是人体所需。值得一试哦。

主料

鹌鹑蛋 ：250

辅料

茄汁调料 ：2大勺
香葱 ：适量
盐 ：适量
糖 ：8

具体步骤

1.鹌鹑蛋洗净煮熟，用冷水泡5分钟，去壳备用。

2.锅里倒入适量油烧至8成热，放入鹌鹑蛋。

3.炸至鹌鹑蛋成虎皮状捞出，用厨房纸吸去表面油脂备用。

4.锅里少许热油，加入茄汁调料炒匀，放入糖继续炒匀。

5.倒入虎皮状怕鹌鹑蛋炒匀，放少许盐和香葱出锅啦。

烹饪技巧

用不粘锅煎制更容易。