回味无穷的排骨烧土豆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时

主料

排骨 ：少许
土豆 ：一个

辅料

葱 ：一根
冰糖 ：少许
大料 ：少许
辣椒 ：2个
味极鲜 ：少许
老抽 ：少许
花椒 ：少许
姜 ：一块
盐 ：少许

具体步骤

1.准备好排骨，土豆等材料

2.把排骨洗净放入锅里用水焯一下，把上面的沫子打掉

3.把土豆切块冲净泡在清水里，葱切段，姜切片

4.油烧开放入八角花椒爆香，倒入排骨翻炒

5.加入料酒，味极鲜，老抽等调料继续翻炒，调料根据个人口味

6.加入葱姜，辣椒冰糖翻炒

7.然后加入开水，关至小火，水刚盖过排骨即可

8.在排骨炖四十分钟左右，水干过半的时候加入土豆

9.放入适量盐，待土豆变软出锅即可

10.完成

烹饪技巧

中间加水要加开水。土豆要晚点下，这次我下的早都化了