好吃的自制可可牛奶戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:1小时35分钟

说起蛋糕，肯定会受到各个年龄层人的喜欢，蛋糕可以作为一种饭后甜点食用，也可以作为上班族的下午茶点，今天就给大家推荐一款营养价值比较高的蛋糕做法-可可牛奶戚风蛋糕，牛奶含有丰富的营养物质。牛奶也是人体钙元素的最佳来源。

主料

鸡蛋 ：80
牛奶 ：70
低筋面粉 ：80

辅料

白糖 ：100
玉米油 ：60
可可粉 ：20

具体步骤

蛋清蛋黄分离 盆子要无水无油

低粉加入可可粉拌匀过筛备用。

将鸡蛋分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入清水，油拌匀。

加入过筛的粉类。

拌匀即可。

分三次加糖打发蛋清，打发至硬性蛋白。

取三分之一蛋白至面糊中拌匀。

倒入剩余的蛋白中切拌均匀。

将蛋糕糊倒入两个6寸的中空模具内，轻震几下，送入已经预热的烤箱中层170度40分钟。