准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
豆腐 :
2块 瘦肉 :
2两 辅料
蒜末 :
适量油 :
适量水 :
少许盐 :
适量 红辣椒 :
5个鸡精 :
适量 具体步骤
1.起油锅,豆腐切块,小心放入锅中,煎至两面金黄即可,盛出待用。
2.锅中留少许油,放蒜末炒香,放入瘦肉稍炒,放少许盐。
3.把煎好的豆腐放入锅中和瘦肉一起炒一分钟左右,放入辣椒再炒半分钟左右,放少许水稍焖。
4.最后放盐、鸡精调味,装盘即可,呵呵!非常简单吧!
烹饪技巧
豆腐买回来后用盐水泡一下,煎的时候不容易碎!