泰式咖喱鸡块饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

泰国茉莉香米 ：适量
鸡胸肉 ：适量
土豆 ：适量
红萝卜 ：适量
洋葱 ：适量
咖喱 ：适量
西兰花 ：适量
椰浆 ：适量

辅料

姜 ：适量
盐 ：适量
黑芝麻 ：适量

具体步骤

1. 准备材料，椰浆是网购的，咖喱超市就能买到，用鸡腿肉最好，因为家里只有鸡胸肉所以将就下。口感不如鸡腿鲜嫩。茉莉香米放电饭锅蒸熟。

2. 插播一个小窍门，大家知道剥皮刀两端的突起干嘛用么？看看吧，就是用来剜坑坑洼洼的

3. 洋葱红萝卜土豆鸡肉全部切块

4. 鸡肉用少许盐和姜片抓匀稍微腌制一会儿

5. 烧水放点油 盐，西兰花焯水冰凉

6. 热锅凉油

7. 爆香洋葱

8. 倒入红萝卜和土豆翻炒

9. 直接倒入鸡块翻炒至鸡肉发白

10. 倒入开水，没过蔬菜

11. 炖至蔬菜稍绵软时倒入适量椰浆和咖喱块，两人份的放两块，关小火让咖喱融化

12. 炒至浓愁，咖喱开始冒小泡时关火

13. 米饭装盘，咖喱浇在米饭周围，西兰花点缀

14. 加入椰浆后香味更加浓郁香醇，适当中和咖喱的冲