手撕姜拌鸡的做法|手撕姜拌鸡怎么做 烹饪都 凉菜 6.42K 大中小设置文字大小 “麻辣鲜香,入口生津。” 食材明细主料鸡脯肉 (150克)仔姜 (100克)辅料菜籽油 (2茶匙)料酒 (2茶匙)芝麻油 (2茶匙)凉拌酱油 (2茶匙)盐 (1茶匙)油辣子海椒 (1茶匙)花椒油 (1茶匙)白糖 (1/2茶匙)醋 (1/2茶匙)味精 (1/3茶匙)胡椒粉 (1/4茶匙)五香粉 (1/4茶匙)小葱 (2根)老姜 (少许)黑熟芝麻 (少许)白熟芝麻 (少许)麻辣 (口味)拌 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)手撕姜拌鸡的做法步骤1、仔姜取指芽,切丝;2、洒上盐;3、抓均匀,腌至十分左右。4、鸡脯肉微沸水下锅,放料酒、姜片、小葱;5、煮熟后捞出,放凉。6、将姜丝挤去盐水,放入碗中;7、将鸡脯肉撕成丝;8、拌均匀;9、装入平底碗中,轻轻压实;10、倒扣于盘里。11、用盐、凉拌酱油、醋、白糖、胡椒粉、五香粉、味精、油辣子海椒、芝麻油、花椒油、菜籽油,用少许煮鸡脯肉的汤调成汁,放黑、白熟芝麻拌匀;12、将调汁浇上,洒葱颗;13、拌均匀即可。 TAG标签:手撕姜拌鸡的做法步骤 手撕姜拌鸡 手撕姜拌鸡怎么做 手撕姜拌鸡的家常做法 手撕姜拌鸡的做法 姜拌 手撕姜拌鸡怎么做好吃 手撕姜拌鸡的最正宗做法 #