金玉满堂什锦虾的做法 金玉满堂--什锦虾 金玉满堂什锦虾怎么做

“金玉满堂形容金玉财宝满堂。形容财富极多。也形容学识丰富。这道菜中大虾象征的吉祥富贵，玉米和豌豆的颜色代表金和玉。我还添加了薯片当托，圆圆的薯片代表金钱。我用这道菜祝愿美食家的朋友们来年金玉满堂福临门，笑口常开喜事多。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

金玉满堂什锦虾的做法步骤

• 1、所以原料图。

• 2、鲜虾去掉头和皮，剩下下几把尾留下。

• 3、虾用盐和料酒腌制10分钟。

• 4、把带尾的虾裹上糊。

• 5、下入油锅炸至变色表面酥脆

• 6、把胡萝卜粒豌豆玉米粒焯水。

• 7、捞出后控干水分。

• 8、锅中放油下入姜丝爆香后捞出。

• 9、放入没尾的虾仁煸炒。

• 10、虾仁煸炒变色加入焯水的玉米粒豌豆胡萝卜粒继续煸炒。

• 11、放入盐鸡精勾入薄芡即可。

• 12、两片薯片叠在一起。

• 13、把炸好的带尾虾放在薯片上。

• 14、浇上炒好的什锦粒码盘即可。