薯泥核桃酥球的做法|薯泥核桃酥球怎么做

“这是我自己瞎琢磨做的小点心，甜甜的薯泥加上香脆的核桃仁，再裹上一层面包糠，外皮脆脆的，里面带点酥松，带点软绵，反正口感很不错。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

薯泥核桃酥球的做法步骤

• 1、把红薯去皮切片蒸熟压成泥

• 2、核桃仁放入烤箱，180度烤5分钟，根据自己烤箱温度，别烤焦了。.核桃仁切丁

• 3、薯泥中筛入粉类，放入鸡蛋、白糖、核桃仁、油

• 4、搅拌成面糊，很粘手

• 5、戴上一次性手套，稍微抹点油，用小勺子挖一块面糊放入手中，稍微捏成团，不必很圆

• 6、把面包糠撒在面团上，这时不再粘手了，搓圆。

• 7、烤盘铺上油纸，放入全部做好的薯球

• 8、烤箱预热，180度上下火中层烤15—20分钟左右。如果上色严重盖上锡纸

小窍门

面糊很粘手，所以一开始不必搓的很圆，等裹上面包糠后再整圆。