清炖蹄膀用热水还是冷水
热水。清炖蹄膀是一款常见的家常菜，制作的食材包括猪蹄膀、清水、红枣、料酒、食用盐、葱花、生姜等。制作清炖蹄膀的过程中也可以酌情添加适量的白糖，可以起到提鲜的效果。猪蹄膀煮之前需要冷水下锅，焯水煮几分钟，这样既...
花生焖蹄膀的做法 软糯可口下饭菜——花生焖蹄膀 花生焖蹄膀怎么做
“实在是做不来汤汁清澈的花生蹄花。。。我爱酱油，爱浓油赤酱，照片不漂亮就不漂亮吧，吃着合口就行。过年时做完这一锅，七八个人几分钟见底，我只吃到几颗花生粒，今天特意又做了一锅。”食材明细主料猪前蹄带肘子（一只）花生（200...
特制卤水蹄膀怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时这道特制卤水蹄膀，，我相信这道菜不管是谁，哪个年龄阶段的人看到他应该都会非常的喜爱，就从他金黄色的外观来说，看着就让人食欲大增，垂涎三尺，外面的那个皮肉，...
美味的蹄膀汤混沌怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟美味的蹄膀汤混沌是由馄饨放入蹄子汤中煮制成的一道美食，制作方法十分简单但是制作出来后味道鲜美，美味的蹄膀汤混沌学会做这道菜后为家人和朋友们制作...
不可多得的美味|酱汁蹄膀怎么做好吃又简单
准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟在日常生活中，总是各种涂涂抹抹的，为的就是把自己的皮肤变得美美的，其实在我看来，怎么补都不如食补来得实在有用，身体既吸收了营养，也达到了食疗美容的效果...
蹄膀冬瓜海带汤的做法|蹄膀冬瓜海带汤怎么做
食材明细主料蹄膀（适量）冬瓜（适量）海带（适量）辅料生姜（适量）白醋（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蹄膀冬瓜海带汤的做法步骤1、蹄膀洗净放入锅中焯水。2、冬瓜去皮洗净切块。3、海带干泡发后洗净。4、将焯水后的蹄...
蹄膀烧黄豆黑豆的做法|蹄膀烧黄豆黑豆怎么做
食材明细主料蹄膀（适量）黄豆（适量）黑豆（适量）辅料料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）糖（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蹄膀烧黄豆黑豆的做法步骤1、炒出焦糖色后放入姜片和焯水后的蹄膀2、锅中放入适量油放入冰糖炒糖色3、翻...
蹄膀皮炖土豆怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料蹄膀：适量土豆：适量番茄：适量辅料具体步骤1.先把蹄膀的皮取下，切成片2.清洗好土豆，去皮。把土豆切块后在水里冲洗。3.加入蹄膀中的肉冻，这个是好东西，浓缩的...
腐乳烧蹄膀的做法|腐乳烧蹄膀怎么做
食材明细主料猪蹄膀（1000g）辅料葱（适量）姜（适量）料酒（15g）腐乳汁（100g）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）腐乳烧蹄膀的做法步骤1、蹄膀斩成小段，用流水逐个冲洗干净，之后放淘米水中浸泡，去除异味。2、蹄膀段放入冷水锅中，下入葱段、...
飘香蹄膀怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料蹄膀：一只辅料红辣椒：适量姜：适量蒜：适量葱：适量生粉：20白糖：50具体步骤1.用盐将蹄膀腌一下入味。2.再将蹄膀用白糖炒焦上色3.将上好色的蹄膀拿去蒸，直到肥肉...
美味的馒头夹蹄膀怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料馒头：1个熟蹄膀肉：100辅料黄瓜：1根具体步骤1.黄瓜去皮切段，30秒。（不去皮也可以）2.馒头入微波，15秒。（千万不可太久，不然会硬得象石头）3.熟蹄膀肉入微波，45秒。4...
营养的蹄膀汤手工面怎么做好吃又简单
准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟蹄膀汤手工面这道美食所需要的食材主要为中筋面粉、黑木耳、西兰花、笋干蹄膀汤。中筋面粉采用新鲜的小麦精心制作而成，所制作的美食口感松软美味可口，...
家常黄豆炖蹄膀怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肘：750大豆：100油菜心：150辅料料酒：3姜：3味精：3盐：4具体步骤1.将猪蹄膀去毛洗净，用刀在蹄膀内侧软档处顺长切开；2.入沸水锅中煮5分钟，捞出备用；3.黄豆泡发洗净...
高压锅焖蹄膀的做法|高压锅焖蹄膀怎么做
食材明细主料蹄膀（1250克）糖（适量）干辣椒（几个）姜（适量）辅料香料包（一包）料酒（适量）调料盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）生抽（适量）老抽（适量）胡椒粉（适量）米酒（适量）中辣（口味）炖（工艺）一小时（耗时）高级（难度）高压锅焖蹄膀的做法步骤1、准备好一个蹄膀。2...
白萝卜蹄膀汤的做法 白萝卜蹄膀汤（肘子汤） 白萝卜蹄膀汤怎么做
“一碗非常鲜美的汤、白萝卜的清甜、蹄膀的鲜美因为没有放任何调味品、所以味道是食材本身的鲜美滋味、最朴素的食材、最简单的做法”食材明细主料猪蹄膀（1只（肘子））白萝卜（适量）盐（适量）姜片（适量）料酒（适量）葱（适量）辅料香菜（适量）...
荷叶猪肘子的做法 荷叶猪肘子南方人叫蹄膀，不怕粘锅 荷叶猪肘子怎么做
“简单方便，清香肉嫩，孩子大人都喜欢！！！”食材明细主料猪小肘（1个）老抽（适量）花椒（适量）桂皮（适量）香叶（适量）姜块（适量）辅料盐（7小勺）味极鲜（适量）大料（适量）料酒（适量）葱段（适量）荷叶（1张）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）荷叶猪肘子的做法步骤1...
美味的笋丝蹄膀怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料笋丝：250公克蹄膀：1个葱段：25公克姜片：10公克蒜头：15公克八角：2个桂皮：5公克水：1300㏄沙拉油：适量酱油：200㏄冰糖：1大匙米酒：2大匙五香粉：少许胡椒粉：少许辅料具体...
美味冰糖炖蹄膀怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肘：750辅料冰糖：100大葱：4姜：3料酒：2盐：4酱油：3具体步骤1.?蹄膀去毛洗净，用刀在内侧软档处顺长部开至大骨，使肉摊开，放入沸水锅中煮约10分钟，捞出备用；大葱洗净...
春笋烧蹄膀的做法|春笋烧蹄膀怎么做
食材明细主料去骨蹄膀（1个）春笋（1个）姜（适量）蒜（适量）八角（适量）草果（适量）桂皮（适量）香叶（适量）冰糖（适量）辅料酱油（适量）料酒（适量）味精（适量）油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）春笋烧蹄膀的做法步骤1、蹄膀去骨洗净,在锅中煮5...
美味馒头夹蹄膀怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料馒头：1个熟蹄膀肉：100辅料黄瓜：1根具体步骤1.黄瓜去皮切段，30秒。（不去皮也可以）2.馒头入微波，15秒。（千万不可太久，不然会硬得象石头）3.熟蹄膀肉入微波，45秒。4...
美味清炖蹄膀怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料冬瓜：一斤猪膀：2个海带：2两辅料具体步骤1.洗净猪蹄,放入水中煮出血沫,捞出,倒掉血水。2.放入蹄膀、海带、姜和葱一起煮,加少许盐和椒面，小火炖一个小...
贴秋膘板栗蹄膀怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪蹄膀：半只板栗：250辅料生抽：3汤匙盐：1小勺料酒：3汤匙红糖：1汤匙八角桂皮香叶：适量马大嫂黄豆酱：1汤匙姜片蒜头：适量具体步骤1.猪蹄半只刮净毛，连刀斩块，洗...
蹄膀肉是哪个部位
是猪腿上面的部位。蹄膀肉就是肘子，肘子肉分为前后两个部分，不过肥瘦是差不多的，肘子肉的做法非常多，可以加一些花椒和大料，再放入香叶和桂皮等材料，加些水然后煮着吃；也可以把肘子肉剁碎以后做馅料，因为肘子肉瘦肉多，所以吃起...
酱烧蹄膀的做法|酱烧蹄膀怎么做
“过年可以上一道酱烧蹄膀，圆圆满满”食材明细主料蹄膀（一个斩块）辅料冰糖（十颗）葱（两段）姜片（三片）八角（三个）草果（一个）香叶（三片）桂皮（一小块）福临门豆豉牛肉酱（一汤匙）郫县豆瓣油（半汤匙）酱香（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酱烧蹄膀的做...
自制咸蹄膀怎么做
入锅油炸后抹酱。咸蹄膀主要是将蹄膀洗净放入锅中煮到半熟时，拿出晾干，再放入锅中油炸至表面起泡，然后放入锅中蒸，直到蒸熟后才拿出蹄往蹄膀上抹上酱，随后即可出锅食用。在蒸咸蹄膀时要蒸到蹄膀完全熟透才行，这样可以使咸蹄...