鸭肠的精彩文章

食材明细主料卤鸭肠（适量）青椒（适量）姜（适量）蒜（适量）辅料盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青椒炒鸭肠的做法步骤1、青椒洗净切丝。2、姜蒜切好待用。3、买的卤鸭肠切段。4、锅里不给油把青椒干炕一会盛出（给一小撮盐）5...

1、直接扔掉。若是细菌等为题导致的鸭肠发臭发酸，则表明已经变质了不可再食用，直接丢弃即可。2、若是鸭肠本身没有清洗干净而散发出来的味道，可以通过后期的清洗对其进行去味。使用面粉、食用盐等材料对其进行反复的搓洗...

可以。冷冻的鸭肠要对它进行充分的清洗，可以把它的肠壁完全清理干净后，放入火锅中煮，煮到15秒左右，就可以捞出来食用了。在清洗鸭肠的时候，还可以加入适当的面粉进行清洗，这样可以让鸭肠中的杂质被带出来，清洗的更加干净卫生...

微微发卷。煮鸭肠是讲究吃法的，对于新鲜的鸭肠来说，可以采用七上八下的方式来煮，也就是在火锅汤汁中上下涮7-8次即可，一般只需要10-15秒钟，这样煮的鸭肠吃起来非常清脆。另外，若是鸭肠不够新鲜，则需要煮1-2分钟，直到它微微发...

“南昌人爱吃鸭子那是绝对的！几年前，楼下的小夫妻找了一个做饭的阿姨，面试的时候阿姨一上来就说：“我做鸭子做的好吃，马上端午了，我可以烧鸭子给你们吃！”，于是她马上被录用了。当然她的鸭子到底烧的好不好吃，我也不得而知。但...

清除干净鸭肠内的异物、用醋或盐揉搓鸭肠、将鸭肠进行焯水处理。鸭肠存在臭味可能是因为鸭肠内的脏东西没有清洗干净，若清洗后还有臭味，可以用醋或盐轻轻揉搓。需要保存鸭肠时，可以用清水煮熟，并用冷水过凉，擦干净表面的水...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟每个人家里都不可避免地存了几块姜，几乎所有菜里都可以加点姜来调味。不过今天小编要介绍的可不是拿姜做调料，而是把它作为主料用，这道菜就是泡姜爆鸭肠...

30秒左右。一般涮火锅是鸭肠的煮制时间都是比较短的，因为鸭肠本身的脂肪含量不多，所以是很容易熟的，只要将鸭肠烫一会，出现发卷的情况就是可以食用的了，但要注意的是，在烫鸭肠时不要太长时间的煮制，容易导致鸭肠太老，口感发硬...

卷曲。鸭肠的边开始卷起来的时候就算熟了。鸭肠是一种比较容易熟的食材，所以不论是在炒还是用来刷火锅的时候，只要看见鸭肠开始收缩卷起的时候就差不多熟了，刷火锅的时候喜欢脆嫩的口感可以再剪短放入锅内的时间，刷两圈就...

“今天逛市场突然看见有鸭肠卖了，甚是高兴，虽然是冰冻的，但毕竟第一次有卖的，总比没有强吧！呵呵····”食材明细主料鸭肠（适量）辅料葱（适量）芹菜（适量）泡椒（适量）泡姜（适量）蒜（适量）配料菜籽油（适量）胡椒（适量）白糖（适量）盐（适量）淀粉（适量）料...

15秒左右。吃火锅涮鸭肠的时候不能涮太长的时间，涮的时间长了鸭肠的口感不会太好，而且肉质会出现变老的情况。买回来的鸭肠在涮火锅之前需要一定的处理，可以用剪刀将鸭肠剪开，将内侧用清水冲洗干净，之后撒上适量的食盐和醋...

使用面粉、小苏打、食用盐等材料对其进行反复的搓洗直至去除苦味。若是鸭肠本身没有清洗干净而散发出来的苦味，可以通过后期的清洗对其进行去味。鸭肠的清洗尤为重要，若是请洗不干净，烫煮好或是炒制出来的鸭肠也会散发着...

臭。鸭肠在没炒之前会有特殊的臭味，烹饪之前需要仔细清洗。清洗鸭肠时，需要将鸭肠翻过来，去除表面的油脂以及杂物，反复清洗干净即可。鸭肠在炒之前，需要进行焯水处理，焯水的过程中可以添加生姜等佐料，有去腥的效果。鸭肠焯水...

15秒钟左右。鸭肠作为吃火锅中的美食，蛋白质含量丰富，煮好的鸭肠也非常有嚼劲顺滑，但由于鸭肠属于内脏类食物，本身会携带一些病菌和细菌，人工清洗很难除去，在烫鸭肠时既要保持鸭肠的嚼劲筋道，又要达到干净效果，15秒是较好的时...

上往下撸反复两次。清洗鸭肠子中的杂质，用筷子夹住鸭肠，从上往下撸反复两次，之后翻鸭肠，把鸭肠剪开，清理鸭肠里边的杂质和油脂，放入清水中，加食用醋和面粉，用手揉搓，换水清洗后，下锅焯水，鸭肠很容易熟，不用焯水太久，半分钟左右就可...

食材明细主料鸭肠（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）盐（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）干煸鸭肠的做法步骤1、成品出锅2、备好材料3、锅里油微热就要把鸭肠倒入，慢慢煸炒至变色。4、把煸好的鸭肠拨到...

10-15秒。最佳时间是七上八下，所以105秒左右即可捞出食用，注意烫煮的时间不宜过长，否则会影响食物的口感。清洗鸭肠的时候必须清洗内部的杂物，把鸭肠剪开冲洗干净，放盐和醋用力搓至出现泡沫后，冲洗反复揉搓，重复几次即可去除...

还要洗。超市买的鸭肠要用面粉揉搓清洗，这样能把鸭肠清洗的很干净，鸭肠在保存的时候要用保鲜袋装好放在冰箱里冷冻保存，这样保存的时间比较长也不容易变质。鸭肠能做很多的美食菜肴例如葱爆鸭肠，铁板鸭肠，香辣鸭肠，凉拌鸭肠...

食材明细主料鸭肠（适量）辅料芹菜（适量）配料剁椒（适量）郫县豆瓣（适量）姜（适量）蒜（适量）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸辣鸭肠的做法步骤1、鸭肠加盐与醋揉洗后用清水冲洗三到四次（要除去腥味，用盐与醋结合来洗清除得比较干净的）2...

鸭油，也可以说鸭脂。鸭油是不可以食用的，油脂内含有鸭子的排泄物，在清洗的时候一定要将油脂清洗干净再食用。清洗的时候，用手沾上适量盐或面粉反复搓揉鸭肠，洗净鸭肠上的油脂和其他杂质，用水冲洗干净即可。鸭肠用温水焯过后...

不可以。买回来的鸭肠涮火锅必须经过一定的处理才可以，需要用剪刀将鸭肠的内侧剪开之后用清水冲洗干净，在鸭肠的内外侧抹上食盐和醋，使劲揉搓直到出现泡沫后用清水冲洗干净就可以了。涮鸭肠的时候下锅涮15秒左右的时间就...

将鸭肠剪开，去除里面的脏东西，加入食醋和食用盐的水浸泡后反复搓洗即可。鸭肠时鸭子的内脏，质地清脆，可以炒制、卤制、凉拌等。鸭肠的异味比较大，清洗的时候可以用食用碱反复搓洗。烹饪鸭肠的时间不宜过久，影响鸭肠的口感。...

将压肠用剪刀剪开，去除里面的油脂和杂质，放入清水中冲洗，添加食用盐和白醋用力揉搓，再用清水冲洗即可。鸭肠是鸭子的内脏之一，烹饪方式多样，可以卤着吃、炒着吃、炖着吃、制作火锅等。选购鸭肠时，需要选择表面粘液比较多，异味...

“鸭脖王买的鸭肠，正好剩下一些，有些剩米饭就炒到一起了，很香。今天自己做了下还可以，这家的鸭肠不怎么辣，所以炒饭也不辣，对我们家这种不怎么喜欢吃辣的正合适”食材明细主料鸭肠（适量）辅料黄瓜（1根）胡萝卜（1小根）米饭（1大碗）配料...

食材明细主料鸭肠（250g）辅料酸萝卜（200g）生抽（15ml）泡椒（1个）蚝油（10ml）盐（3g）湖南辣椒（1个）白糖（5g）生姜（1块）酸辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸辣鸭肠的做法步骤1、鸭肠洗净放开水锅2、加料酒生抽姜片去腥，煮熟3、捞出冲洗干净，切一寸...