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“这风味越熬越香”食材明细主料鲫鱼（3条）水豆腐（一斤）辅料大蒜仔（适量）葱（适量）姜（适量）香菜（适量）八角（适量）小米椒（适量）辣椒壳（适量）配料美极鲜（适量）生抽（适量）辣妹子酱（适量）红油（适量）猪油（适量）十三香（适量）黑胡椒（适量）盐（适量）鸡粉（适量）陈醋（适...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟紫苏美极虾这个菜品是个很高大上的菜品，紫苏的根茎叶皆可入药，嫩叶方可入馔，紫苏很适合来煮汤和做一些海鲜之类的。炒花甲、鲜虾时放点紫苏叶，可以去腥增...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料罗氏虾：300辅料蒜：适量姜蓉：50美极鲜生抽：2汤匙白糖：1/3汤匙具体步骤1.新鲜罗氏虾，清洗干净，剪去虾须和脚；姜、蒜剁成茸；2.烧一锅油，油温120度左右，把沥干水分的...

天生我材必有用，自古英雄出少年!青年厨师，作为奋战在餐饮一线的坚实力量，需要更多的机会去学习交流，需要更大的舞台去展示自己。为了激发青年厨师的创作潜能，打造更多有创意、能推广的优质菜品，2021年4月15日，雀巢专业餐饮面...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟美极焗罗氏虾，我是对虾很情有独钟的，虾的制作，适合各种烹饪手法，都不会使它自身的价值所降低，反而更能凸显出它的特点。当把虾加工后，放在餐桌前，它的颜色是...

“说到虾,我还真是挺喜欢吃的,有时不知道吃什么菜的时候,就会买上些虾.因为虾的制作方法很简单,零厨艺、懒人啥的都可以轻松做出美味来。最简单的就是白灼虾，配上一碟调味料就开吃了。不过,有些童鞋会觉得白灼的太清淡...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟按自己需要准备适量的鸡爪，酱油，水面筋，黄酒，油，八角，先将水煮开放入鸡脚过掉血水，再按照一比二的比例调酱汁，放入其他调料，加入鸡脚，料酒，水干了，就做好了。主料...

食材明细主料鲜茶树菇（400G）五花肉（100G）辅料葱香段（50G）红尖椒（2个）蒜碎（少许）配料美极鲜调味汁（25ML）盐（2G）白糖（2G）水淀粉（30ML）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）美极烹茶树菇的做法步骤1、五花肉切成小丁，红尖椒切成段，茶树菇切去根...

之前看日食记做了浓汤番茄，看起来十分鲜美，红亮红亮的很有食欲。于是在家自己也做了一次。虾滑我没有自己做，是在超市买的现成的，但是这个牌子不太好，里面的虾都还有虾线，而且鳕鱼虾滑太腥了，煮这种清汤腥味不容易盖得住。不...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟虾类是人类最好的伙伴，不管是其所富含的极其高的营养物质，还是他那让人神迷的鲜嫩的肉质口感，加上又不用挑刺等良好的食用习惯，虾类还是超级棒的食材的！今...

食材明细主料煮熟的五花肉（适量）辅料葱（适量）红椒（适量）姜（适量）蒜梗（适量）配料美极鲜味汁（适量）老抽（适量）生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）美极焗腩肉的做法步骤1、五花肉切片。2、红椒切圈，蒜梗斜切段，姜切末，葱切小段。3...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料牛肉：适量洋葱：适量青红辣椒：适量辅料葱姜蒜：适量盐：适量生抽：适量陈醋：适量料酒：适量红糖：适量黑胡椒粉：适量油：适量干淀粉（太白粉）：适量具体步骤1.洋葱、青红辣椒...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料芸豆：300g橄榄油（不习惯橄榄油味道的可用花生油）：适量葱姜蒜末：适量美极调味汁（没有可换成生抽）：适量美极牛肉粉（没有可不放）：适量盐：适量鸡精：适量淀粉：适量香油：适...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料仔鸭（小鸭子）：一只辅料白糖：适量葱头：适量柱候酱：适量酱油：适量具体步骤1.将仔鸭洗干净，开水灼，放姜去腥。鸭子煮熟后，过冷水。2.锅加热，中火，下白糖，煮成焦糖...

“白灼虾的常用吃饭是食客自己动手剥下皮，蘸着单一的酱油吃，一方面食客手会弄脏，一方面共用佐料也不卫生，分开佐料又会无端增加清洗碗碟的工作量，基于这些考虑，我自创了这个独特的白灼虾吃法。”食材明细主料基围虾（1000克）辅...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料罗氏虾：400辅料姜：两片食用油：适量盐：少许酱油：适量具体步骤1.用厨房剪将虾脚虾须剪除2.罗氏虾开背3.冷油下姜片4.用大火煎虾5.翻面，加少许盐6.不愿意用油...

“媛媛家在辽宁的本溪，是一个山城，现在已经是冬天，今天还是腊八，外面很冷，我和小雨只能在家里玩，，中午我给小雨做了腊八粥，还有豆沙包吃，还做了这道西餐【美极杏鲍菇】，是用橄榄油做的，放了一些黑胡椒，味道真的很棒哦！喜欢吃杏鲍菇...

食材明细主料蟹味菇（适量）辅料香葱（适量）胡萝卜（适量）配料美极鲜酱油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）美极鲜菇的做法步骤1、蟹味菇去根洗净，粗的一撕两半2、锅中放少许油，放入蘑菇翻炒3、将蘑菇中的水完全炒干4、胡萝卜...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料鸭翅：一斤辅料香叶：2片八角：2粒花椒：5粒香菇：2朵红干椒：1个蒜米：1粒姜丝：适量盐：适量酱油：适量具体步骤1.烧开水，放入生姜一片，把洗净的鸭脚放入焯一下水，目的是去...

现在正是小龙虾的旺季，每到夜晚或者周末，小龙虾店的场面基本都是爆满的状态，小龙虾配啤酒再配上老友，这样的搭配很是惬意。小龙虾从来就不缺乏市场竞争力，小龙虾的需求量也是逐年递增，在加盟市场，也永远是被争相追逐的加盟对...

“深海大虾，黄酒热油爆炒，醇香海鲜，虾肉Q弹，汁鲜味浓”食材明细主料大虾（适量）小葱（适量）辅料黄酒（适量）生抽（适量）盐（适量）糖（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）油爆深海美极虾的做法步骤1、备料：深海大虾2、大虾洗净，开背取出虾...

“美极虾的做法家家不同，但最终的结果就是“好吃”俩字；虾配芦笋也是常见的，这个菜让芦笋沾沾美极虾的鲜劲味，当然也是好吃的不行！”食材明细主料鲜大虾（适量）芦笋（适量）蒜头（适量）香菜（适量）花生油（适量）辅料盐（适量）糖（适量）胡椒粉（适量...

不一样。基围虾学名为刀额新对虾，比较容易饲养，在沿海水域分布广泛，高温环境中也可以生存，适应能力比较强。美极虾则是一道美食，采用鲜虾为主要材料烹饪而成的菜色，有香辣美极虾、美极虾球等。基围虾还有麻虾、虎虾等别称，其...

刚进厨房的小白总是很头疼：为什么跟着菜单、流程操作，但是做出来的菜总缺点什么。加了酱油，味道就太咸了；加少许味精，味道是不一样了，但是味道就显得有点“假”。小编建议有这类烦恼的朋友们，可以适当减少酱油的用量，同时加入...

“饭馆有一道菜叫“美极肉片”，把肉片炸酥，与蒜苔、香椿芽一起用煎饼卷上吃，老少皆喜欢吃！就是不知道为什么叫美极肉片？疫情以后一直不敢到外面吃，那就在家里做。”食材明细主料里脊肉（300g）辅料煎饼（半斤）蒜苔（1把）香椿芽（4颗）调料...