沙鱼的精彩文章

放在自然空气中，也可以放在流动的水中解冻。冻巴沙鱼放在自然空气中解冻的话，保证空气温度在1℃-5℃之间。若是把冻巴沙鱼放在流动的水中解冻，要保证水在10℃-15℃之前，也可以直接用自来水喷淋。需要注意的是，冻巴沙鱼不要...

“学习一个日本人的法式料理菜谱做的。觉得很有意思。用便宜的巴沙鱼肉替代了原来菜谱中昂贵的海鲈鱼，成本总共不超过20元。”食材明细主料带皮巴沙鱼肉（200g）腰果（30克（腰果混合奶油））面包粉（2大勺）香菇（2朵）奶油（适量）咖喱粉（少许...

有。1、名字不同。巴浪鱼又叫青占鱼属于鲈鱼科的一种，沿海地区的人们将其称为巴浪鱼；而巴沙鱼是一种淡水河鱼。2、形状不同。巴沙鱼属于扁胖型的肚子处比较宽；而巴浪鱼属于修长型的，和秋刀鱼有点类似。3、口感不同。巴沙...

先解冻，再清蒸。制作巴沙鱼前需要注意的是，在巴沙鱼完全解冻后，还需要将巴沙鱼清洗干净，沥干水分后再进行烹制。巴沙鱼腥味较大，因此下锅前还需要将巴沙鱼用葱、姜、料酒、黑胡椒、花椒、淀粉抓匀腌制十分钟左右。经过腌制...

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:25分钟今天周末带着老婆孩子去超市购物，于是在超市乱逛的时候看到了冰柜里有种于叫巴沙鱼，任何儿子就说这不是龙利鱼吗？我和他妈妈都吃惊的看到他说，我们都不知...

1、从肉的质感来判断。正常的巴沙鱼肉看着会比较干，水很少，颜色是很红、甚至深红色的，这种巴沙鱼就没有泡过药水。泡过药水的巴沙鱼看着发白、鲜亮、肉质饱满、水量充足。2、泡到水里看水的颜色。没有泡过药水的巴沙鱼放...

裹。在制作香煎巴沙鱼的时候，需要先把巴沙鱼切成小段，然后准备蛋液和面粉，将巴沙鱼裹上鸡蛋，然后再包裹一层面粉。在锅中放入油，等油热之后放入一件裹好的巴沙鱼，进行煎制就可以，翻面的时候要轻轻的夹起来，鱼肉才会不容易变形...

不用。巴沙鱼肉质肥美细腻，味道鲜美，不用焯水，焯水过后会使鱼肉表面变松散，肉质发柴，影响口感。巴沙鱼是冷冻品，在制作巴沙鱼时候只需要把鱼肉解冻后就可以了，香煎或者水煮鱼都是非常适合的，因为巴沙鱼土腥味重，所以不建议清蒸...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟黑色蔬菜被现在人认为是最有利于人类健康的蔬菜，茄汁美味自古有之，红楼梦中更是有茄子的许多种做法。黄豆搭配巴沙鱼更是经典搭配。巴沙鱼作为一种东南...

需要先将冷冻的巴沙鱼在0至6摄氏度缓慢上升解冻，然后把巴沙鱼清洗和处理干净，切下鱼头。一手把鱼身放平，按住固定，一手用刀紧贴鱼骨横向切。把鱼刺剔除，切片即可。巴沙鱼解冻后，要及时烹饪，防止海鲜变质及有益成分流失。...

现在的冻货琳琅满目，这种各样的鸡鸭鱼肉都能拿来冷冻出售。买的人也会觉得方便，拿回家就能直接烹饪。其中有一种速冻鱼是很多人喜欢的产品，就是龙利鱼。口感嫩，没有刺，洁白的鱼排看起来也干净有食欲。就是价格差异很大，那是...

“减肥菜谱！美味好吃！”食材明细主料芦笋（适量）芒果（一个）圣女果（几个）吐司（一片）巴沙鱼（一条）辅料香草（少许）调料玉米油（10毫升）盐（少许）清淡（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）芦笋巴沙鱼沙拉的做法步骤1、准备材料，芦笋，吐司，芒果，巴沙鱼，圣女...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟烤巴沙鱼是一道美味又独特的菜肴，深受广大美食爱好者喜爱和追捧。巴沙鱼在国内市场越来越备受青睐，由于其肉质鲜嫩，无骨无刺，味道鲜美，营养价值高且利于加...

“麻辣下饭。”食材明细主料巴沙鱼（适量）千张（适量）芹菜（适量）金针菇（适量）辅料玉米油（适量）姜（适量）花椒（适量）辣椒（适量）郫县豆瓣酱（适量）火锅底料（适量）盐（适量）生抽（适量）白胡椒粉（适量）鸡精（适量）淀粉（适量）蒜（适量）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单...

“主图使用巴沙鱼，肉质和龙利鱼相近，无小刺，鲜嫩营养好，性价比高，市面上很多龙利鱼都是用巴沙鱼仿冒，而真正的龙利鱼价格很高。做这道菜，用巴沙鱼已足够好吃。用炒锅或不粘锅都可以。”食材明细主料巴沙鱼（1斤）辅料酸菜（1小包）盐...

“享誉大江南北的酸菜鱼，几乎没有人会拒绝得了吧！巴沙鱼无刺无骨更适合小盆友，搭配三月三的酸菜，在家轻松成就一锅酸菜鱼，想吃就做，得心应手。”食材明细主料巴沙鱼（一袋）酸菜（半包）辅料蛋清（一个）盐（适量）胡椒粉（适量）淀粉（适量）姜（适量...

1、先将巴沙鱼清洗干净，尽量充分除去巴沙鱼的内脏等内部杂物；2、在鱼鳃处切下一刀，但切这一刀时要注意力度和切的深度，要求不能把这处切断，但是要尽量深；3、在鱼尾的地方切一刀，深度要一直切到可以看到白色的物质。这个白色...

“Harthsun牛排煎锅，是我一直种草的珐琅锅，这个锅才铸铁加厚无涂层的，用起来非常放心。底部的横条纹，不仅方便煎，而且让成品更美观。它叫牛排煎锅，但不仅仅可以煎牛排哦，可以用它做的美食太多啦。今天先用它煎了一个巴沙鱼排...

食材明细主料巴沙鱼柳（1片）面包糠（适量）鸡蛋（1个）面粉（适量）辅料盐（适量）油（适量）胡椒粉（适量）番茄酱（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香酥巴沙鱼柳的做法步骤1、巴沙鱼柳，鸡蛋，面包糠，面粉。2、将与柳切成小长条。3、用盐和胡椒...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟鲜辣巴沙鱼是一道美味的佳肴，我们从小就说吃鱼能变聪明，都叫我们多吃点鱼，一周起码要一次，巴沙鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等...

5分钟。买回来的巴沙鱼大多数是冷冻的，在煎之前需要把巴沙鱼解冻再操作。购买巴沙鱼的时候可以用手按压一下巴沙鱼的鱼身，新鲜的巴沙鱼能够很快的弹回来，回弹的比较缓慢则是不新鲜的；可以看一下巴沙鱼的鳞片，鳞片完整的巴...

食材明细主料巴沙鱼（一条）圣女果（几粒）生姜（几片）大蒜（适量）辅料玉米油（适量）盐（1克）生抽（1克）葱香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）圣女果焖巴沙鱼的做法步骤1、成品图，完美吧！2、大蒜，生姜切断，圣女果切半备用。3、油锅烧至六成熟倒入玉...

10分钟。买回来的巴沙鱼大多数是冷冻的，因为巴沙鱼是从国外进口来的，新鲜的巴沙鱼在运输的过程中会出现腐烂变质。购买巴沙鱼的时候可以用手按压一下巴沙鱼的鱼身，新鲜的巴沙鱼能够很快的弹回来，回弹的比较缓慢则是不新鲜...

1、看外形。品质好的巴沙鱼外观会比较完整，鱼身没有变形，没有血污。2、看鱼眼睛。新鲜巴沙鱼的鱼眼睛是光洁明亮并凸出的，腐败变质的巴沙鱼，鱼眼球则会移位。3、闻气味。品质好的巴沙鱼，会有淡淡的腥味。品质差的巴沙鱼闻...

“巴沙鱼营养丰富无刺，做出来的混沌鲜美嫩滑，而且脂肪含量低，适合老人小孩吃。”食材明细主料巴沙鱼柳（500克）辅料胡萝卜（100克）海鲜菇（50克）鸡蛋（1个）小葱（适量）调料盐（1勺）生抽（1勺）蚝油（1勺）胡椒粉（1勺）鸡精味精（2g）芝麻油（3勺）咸鲜（口味）煮（工...