开水的精彩文章

开水下锅。在煮意面前，在锅中加入冷水，待烧开之后放入意面，用筷子搅拌，约煮10分钟即可，这样煮出来的意面紧实且富有弹性，意面的外形有空心型、螺丝型等。煮熟后的意面，可以加入适量的作料，例如意面酱、酱油、白糖、火腿等，均匀...

冷水。饺子也叫做角子、娇耳，是中国传统的特色食品，用来作为小吃、点心、早餐等。保存饺子的方法有以下几种：1、生饺子。可以在隔板上铺一层保鲜膜，饺子排列摆好，放入冷冻室中保存，等20分钟，拿出来装袋放入冷冻即可。2、熟饺...

冷水。冷水蒸出来的大面包蟹完整度会更好。大面包蟹清洗干净，冷水下锅蒸二十分钟左右，待蟹壳表面变红即可。蒸好的大面包蟹可以直接吃，也可以蘸着喜欢的酱料一起吃。蒸大面包蟹的时候可以在水中添加适量的生姜和料酒，这样...

温开水。黑芝麻糊的水温不宜太高也不宜太低，80度左右的温开水最佳，太高的温度会影响芝麻糊的食用价值，太低的温度会导致芝麻糊结块，影响食用口感。最好的方式就是先用凉白开进行搅拌，然后用温开水进行冲泡搅拌，这样子能够保...

不需要。做杏鲍菇这道菜之前不需要将杏鲍菇用开水过一遍，吃杏鲍菇吃的就是它的鲜味，若是过一遍水，它的鲜味就没有了，而且杏鲍菇里面都是水分，口感也不会很好。做杏鲍菇这道菜可酱汁炖煮，既能盖过杏鲍菇的土腥味，还能发挥它的...

冷水蒸。在做冰冻小笼包之前，把小笼包从冷冻室拿出来放到室内环境进行解冻。解冻后的小笼包，在水煮至沸腾后蒸15-20分钟后即可进行食用。小笼包，主要馅料是猪肉馅，在制作小笼包的过程中，可在馅料中加入适量的姜丝来减少肉...

成都素有“美食之都”的称号，菜系主要以川菜为主，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味，善于创新，享誉中外。难道成都的菜品都是以麻辣为主的吗？对于不能吃辣的人来说，岂不是一大憾事。其实不然，川菜里有这样一道菜不仅不辣，还非常...

冷水。在蒸面包蟹时，要把面包蟹冷水下锅之后等待水开，水开后再蒸15分钟即可进行食用。在选购面包蟹的时候，死亡后的面包蟹是不能够进行食用的。要选择比较活跃的面包蟹，这样的面包蟹相对来说是会更加新鲜一些的。面包蟹在...

可以。炒藕之前是可以用开水焯一下的，这么做的目的一是炒藕的时候能够缩短时间，让藕片更快的成熟，二来在焯藕片的时候可以在水里加一些清油，能够让藕片在炒制的过程中不变色，保持白净的色泽会更有食欲。焯水要热水下锅，1分...

冷水下锅煮。因为梭子蟹的壳在热水下锅的时候会瞬间变硬，而里面的肉容易不熟，会出现梭子蟹的肉松的情况，所以需要冷水下锅。在烹饪梭子蟹的时候，先将梭子蟹清晰干净备用，然后在锅中加入适量的姜片或者料酒来去除梭子蟹带有...

花螺是很多人都喜欢的一种海鲜，特别是在夏天，你会在很多小吃摊上看见它，它的吃法有很多种，一般做法简单但是吃起来却口感丰富，让人流连忘返。今天我们就来探讨一下，花螺开水下还是冷水下，花螺怎么弄好吃?一、花螺开水下还是...

不需要。苦菊是用来做凉拌菜的原料，本身口感爽脆，焯水后的苦菊不仅会失去这种口感，并且营养大量流失。若担心农药残留，可以用淡盐水浸泡苦菊十五分钟左右，然后用清水将苦菊冲干净，这样做出的凉拌菜这样不仅吃得放心，也不会影...

10分钟左右。鸡腿菇，可以用来做火锅中的食材，也可用来做鸡腿菇炒肉。用作火锅食材的时候，鸡腿菇是可以不用经过焯水这一步骤的，但做鸡腿菇炒肉时，要把鸡腿菇用开水焯10分钟左右。在炒制鸡腿菇炒肉这道菜的时候，尽量开小火炒...

冷水下锅。冷冻的汤圆需要冷水下锅这是为了防止汤圆煮熟前出现粘锅、露馅等现象，也是为了让汤圆外层的糯米皮和内层的馅料在同一时间都能被煮熟，避免出现汤圆外皮熟了二馅料未熟的情况发生。当然，如果冷冻的汤圆已经完全...

五分钟左右。菠菜是一种易熟的菜，等水开后再下锅焯水五分钟左右就已经熟了。新鲜的菠菜要低温储藏，而且最好在叶子上洒一些水，这样可以有助于防止叶子变黄，老化；可以更好的保留一菠菜的口感。已经煮熟的菠菜要尽快吃掉，最好...

需要。因为海蜇丝都是经过腌制、杀菌等特殊工艺处理的，或多或少的都会沾染上添加剂，可以通过焯水除去部分有毒成分。海蜇丝焯水需要注意控制好时间，若是时间过长会导致海蜇缩水变老难以咀嚼，影响食用口感。处理好后的海蜇...

温水。若用温度低的水泡青柠檬，就很不容易泡出柠檬的香味的而且也不能完全泡出柠檬里面的有益成分。用热水泡柠檬会损坏柠檬里面的维生素c的。切成柠檬片有利有释放营养物质。柠檬水在泡水之前应该放在盐水里面浸泡十...

10分钟。荸荠放水里煮，待水烧开后再煮10分钟就能熟，也可以在锅里多焖一会儿。煮荸荠之前要用水洗净，用刀尖将荸荠的根须以及赃物仔细去除。在煮荸荠时可以根据个人喜好加入适当的冰糖和枸杞，水的量不宜太多，这样更利于收汁...

我们的身体内百分之六十都是水，水是我们身体不可缺少的东西，一个人三天不吃饭可能饿不死，但一个人三天不喝水绝对会渴死。一般来说，人一天喝八杯水是最好的，喝水也最好喝开水。在我们平时我们会把水煮开再喝，那喝了那么多水...

15-20分钟。大闸蟹需要蒸15-20分钟才会蒸熟，比较小的大闸蟹蒸10分钟左右即可出锅食用，大闸蟹在蒸制的时候可以加入少许的姜片、葱段，这样蒸出来的大闸蟹不会有腥味。大闸蟹在挑选的时候要掂大闸蟹的重量或者看大闸蟹是否...

冷水。煮香肠要冷水下锅，使水分充分进入到香肠内部，让本身就干瘪的香肠，充分吸收水分变得滋润。如果开水下锅的话，不仅香肠里肉的蛋白质会急剧收缩，还会影响水分进入香肠内部，香肠里的亚硝酸盐也很难渗出。煮出来的香肠可能...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料娃娃菜：2棵高汤：300辅料盐：适量鸡精：适量料酒：适量胡椒粉：适量淀粉：适量具体步骤娃娃菜高汤娃娃菜去老叶，洗净，切开放在沸水中焯至刚断生（保持原色），立即捞入...

不需要。杏鲍菇属于菌类，不需要焯水就可以食用。需要焯水是因为部分菜品里面含有草酸，焯水后会去除草酸。而杏鲍菇只需要根据所做菜肴的要求，清洗干净切丝、切片、切块即可。杏鲍菇做法多样，不但可以红烧、炖煮、清蒸，还可...

冷水上锅。在煮蒸饺时，冷水下锅等待水开后再蒸煮10-15分钟即可。在火候的控制上，蒸饺子建议全程用小火进行蒸煮，这样也可以有效避免饺子露馅的状况。饺子的吃法有很多，比如说蒸饺子、煮饺子，也可以选择炸饺子。在炸饺子的...

水是生命之源，失去它生命就会枯萎。我们都知道水对于人类来说是非常重要的，无论是从生态系统的角度还是人体机能的角度，都离不开基础的水。水不仅对我们的健康至关重要，对我们的胖瘦影响也很大，今天就让小编给大家讲讲我们...