鲊辣椒炕肥肠的家常做法的精彩文章

“照片中这东东估计大多数人没见过吧，这会肯定在嘀咕着：“这玩意，米不象米，粉不象粉，沙不象沙，是个什么东西啊？”哈哈！告诉你们吧，这是我们洪湖独有的一种地方特色美食——鲊辣椒。武汉人喜欢倒过来念，叫辣椒鲊，但这个东西武汉可...

“鲊广椒，有的地方说的是鲊辣椒、鲊广椒，鄂西湘西一带的特产，味道微辣微酸。种类比较多，有玉米面做的，有米面做的，还有的加芋头等食物在里面，一种小颗粒的腌菜。”食材明细主料土豆（3个）鲊广椒（100克）腊肉（少量）辅料姜（少量）蒜（少量）盐...

“肥肠其实就是猪大肠,有润燥、补虚、止渴止血之功效。猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热的作用。猪大肠属于脂肪及胆固醇含量较高的内脏，热量也不低，减肥期间不宜常吃。不过偶尔吃一次还是不错的。”食材明细主料熟肥肠（5...

“尖椒肥肠是道重口味的菜，可能有好多人不吃，但是我还是挺喜欢吃的，就是不喜欢收拾，清洗起来太麻烦了。这次是别人给的已经煮熟的猪大肠，这样再做就很简单了。如果是生的猪大肠，要按照下面的清洗方法清洗好后，再煮熟就可以以...

“鲊辣椒是湖北的特色菜，和肥肠是绝配，属于超级下饭菜，平时胃口不太好的也能吃上两大碗米饭。”食材明细主料鲊辣椒（适量）卤肥肠（适量）辅料生姜（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）青椒（适量）蒜苗（适量）熟芝麻（适量）配料生抽（适量）料酒（适量）鸡精（适...

“好多年没吃过这个了，刚好有线椒，就做了面炕辣椒，夹馒头香辣过瘾。”食材明细主料线椒（适量）面粉（适量）鸡蛋（一个）调料盐（适量）十三香（适量）玉米油（适量）香辣（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）面炕辣椒的做法步骤1、线椒适量。2、切成辣...

食材明细主料线椒（300克）辅料食用油（3勺）食盐（半勺）十三香（半勺）鸡蛋（1枚）调料面粉（适量）微辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）高级（难度）面炕辣椒的做法步骤1、准备清洗干净的线椒。2、取其根蒂切成小段。3、装入盆中加入食盐。4、加入十三香...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料熟肥肠：400辅料油：适量盐：适量青辣椒：适量鸡粉：适量大蒜：4瓣具体步骤1.肥肠买回来切成小段，去掉中间的肥膏2.青辣椒洗净沥干水分，滚刀切片，抹盐搅拌均匀3....

“这几天都没回来，也没法上网，累积了好几天的的菜菜。今天整理了一下，发上来和各位亲们分享。”食材明细主料猪大肠（一根）大白菜（四片）芋结（一盒）胡萝卜（半个）金针菇（一盒）辅料葱姜（适量）干辣椒（适量）香叶（适量）蒜苗（适量）香菜（适量）大料（适量...

“每次买肥肠的时候，都会买2-3根，一起收拾好，然后冻在冰箱里，吃的时候，简单化一下，很方便。今晚凑个菜，辣椒炒肥肠，做法分享给大家。”食材明细主料肥肠（400g）辣椒（1根）辅料蒜（5-6瓣）姜（2块）小米辣（3根）洋葱（1/4个）香菜（2根）调料酱油（1勺）高度...

“今天发的这道菜，又是一道出了洪湖你就找不着的菜！”食材明细主料绿豆鱼（300克）熟鲊辣椒（400克）辅料尖椒（适量）配料盐（适量）料酒（适量）中辣（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鲊辣椒炕绿豆鱼的做法步骤1、绿豆鱼300克，清净干净后加少量...

“这道菜是我小时候最爱的一道菜，做法跟今天的不太一样。记得做厨子的姨夫是把卤好的肥肠切成菱形块，然后锅中放入少许油，特别的就是下面了，姨夫不是用的普通调料调配的而且用的火锅底料，好像是大红袍固体那种调料。炒出来...

食材明细主料线椒（10个）鸡蛋（1个）辅料面粉（适量）调料盐（适量）十三香（适量）中辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炕面辣椒圈的做法步骤1、线椒洗净备用。2、去蒂切圈。3、放入盐，十三香，鸡蛋。4、放入面粉搅拌。5、油热放入青椒圈。6...

“出差回家了，嘴馋了，犒劳犒劳自己，来点解馋有有味的，于是想到了这道菜”食材明细主料肥肠（适量）青椒（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）小米椒（适量）花椒（适量）油（适量）大料（适量）盐（适量）酱油（适量）醋（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）辣...

“小区门口买腌菜的大姐又上了新品种了，鲊广椒。这个东西我一直想做，一直没有动手做，总是担心自己做的不正宗，毕竟这个不是咱们这里的特产，只是听一位阿姨说说，没有动手做。这下好了，大姐开始卖了，咱就买着吃嘛！资料来自网络：鲊...

“鲊广椒，又称鲊辣椒。是重庆东南部、贵州东北部、湖北宜昌、恩施和湖南常德一带的特色食物。它是用新鲜的广椒（红辣椒）剁碎，然后和磨成粉的玉米面拌匀，装进坛里并一层一层的压紧，表面放上一层桐麻叶或秸秆，坛口封紧后将坛子...

食材明细主料熟肥肠（适量）辅料青红椒（适量）小葱（一根）大蒜（2－3瓣）胡萝卜（适量）调料白糖（少许）酱油（少许）香辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒辣椒肥肠的做法步骤1、所需食材：熟肥肠、尖椒、胡萝卜、小葱、大蒜、胡萝卜。2、肥肠改刀...

食材明细主料肥肠（适量）辅料辣椒（适量）大葱（适量）香菜（适量）配料老抽（适量）料酒（适量）食盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）辣椒炒肥肠的做法步骤1、用流动的水洗肥肠。2、把辣椒、大葱和香菜切好。3、锅内放水，烧开...

食材明细主料腊肉（200）辅料鲊辣椒（100）配料葱花（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鲊辣椒炒腊肉的做法步骤1、1、取肥瘦相间的腊肉切片，取出榨广椒一盘备用2、锅烧热后放入切好的腊肉片，放入清水没过腊肉片2、3、煮至水...

“这样做出来的肥肠吃起来一点也不油腻，也没有那种难闻的味道。QQ的，很香。”食材明细主料卤猪大肠（适量）尖椒（适量）辅料泡椒（适量）蒜（适量）干红辣椒（适量）姜片（适量）白酒（适量）配料盐（适量）生抽（适量）料酒（适量）五香粉（适量）泡椒水（适量）高汤（适...

“肥肠控的最爱。”食材明细主料白水肥肠（500克）辅料洋葱（1/4个）红菜椒（半个）绿辣椒（半个）蒜（2瓣）葱（1段）姜（3片）调料料酒（1勺）红烧酱油（1勺）生抽（1勺）糖（半勺）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常炒肥肠的做法步骤1、肥肠解冻，青红...

“前几天，也就是中秋那两天，蒜叶刚刚上市，我一看，真水嫩，问问价格，吓我一蹦老高，20元一斤。OMG，打劫去吧！今天一路听到吆喝，8元一斤，哈哈，终于降价了，赶紧买些回来尝尝鲜。”食材明细主料新鲜蒜叶（200克）熟肥肠（200克）胡萝卜（50克）辅料葱...

食材明细主料蒜苗（120g）肥肠（150g）红辣椒（2个）辅料料酒（1勺）盐（适量）酱油（1/2小勺）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣椒蒜苗炒肥肠的做法步骤1、青蒜苗斜切120克，肥肠斜切成块150克，去籽红辣椒40克斜切成小块。2、炒锅放入半小勺...

“香辣美味，肥肠特别有嚼劲，越嚼越香。”食材明细主料肥肠（1000g）辣椒（500g）辅料姜丝（2勺）蒜片（2勺）葱段（50g）调料盐（适量）豆瓣酱（2勺）香辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）辣椒爆肥肠的做法步骤1、肥肠煮熟切成小块备用。2、葱切成段。3...

“溜肥肠，是倍受大家喜爱的一道浙江菜，菜品颜色金黄、外焦里嫩、咸甜味香，是道既下饭又下酒的家常菜🥙。”食材明细主料肥肠（2根）尖椒（2个）胡萝卜（少许）圆葱（少许）辅料葱（5克）姜（5克）蒜（10克）树椒（3个）调料盐（3克）白糖（5克）米醋（半勺）香油（2克）白...