山东的精彩文章

“我们家除了我和婆婆，肉食动物非常多，儿子和侄女都喜欢吃炸猪排，我觉的炸的东西既油腻又不健康，这道猪排用了烤的方法，少油健康不腻口，用电烤箱或空气炸锅最适合做这道菜了”食材明细主料鸡蛋（1个）面包糠（50g）淀粉（10g）猪里脊肉（2...

“元宵节快到了，做了南瓜黑芝麻馅的汤圆，汤圆煮着吃好吃，其实蒸着吃更健康好吃。””食材明细主料汤圆（400克）辅料油（适量）白糖（适量）熟黑芝麻（适量）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸汤圆的做法步骤1、盘中刷一层油。2、摆上...

“伏天宜吃面，北方有句俚语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。伏日吃面，这一习俗至少三国时期就已开始了。至于我们北方人那就更是喜欢吃面了。这次胖子做的是山东打卤面。山东打卤面对卤汁的要求并不是很高，而是注...

“山东辣椒炒肉起源于山东民间，是山东省著名名小吃。后经过鲁菜烹饪大师杨俊生先生改良和创新，形成了今天具有浓郁地方特色的家常菜品。其成菜味道香辣咸鲜，肥而不腻，食之令人大快朵颐。”食材明细主料五花肉（750克）红米椒（1...

“在欣赏了各位达人的精美菜谱后，也学做梅菜扣肉，作为美好暑假的新开端！这道菜大家都很熟悉，历来梅菜和软糯鲜香的五花肉是最佳搭配。但品尝过湖南农家自制的梅菜扣肉后，总觉得自己做的不够正宗，为了弥补欠佳的厨艺，也为了炎...

“加入各种材料，将方便面炒一炒，增加营养又好吃。”食材明细主料方便面（1包）蘑菇（适量）虾（4只）蒜苗（适量）胡萝卜（适量）烤里脊肉（适量）辅料油（适量）味极鲜酱油（适量）其他（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炒方便面的做法步骤1、蒜苗摘洗干净...

“下酒小菜---卤煮鹌鹑蛋”食材明细主料鹌鹑蛋（300克）辅料八角（1个）酱油（适量）盐（适量）五香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）卤煮鹌鹑蛋的做法步骤1、鹌鹑蛋清洗干净。2、放入锅中，加入适量水。3、加入适量酱油。4、加入一勺盐搅...

“我一直都喜欢酸酸甜甜的东西，这道菜也不例外，也是我所钟爱的。”食材明细主料排骨（500克）酱油（2勺）醋（4勺）花生油（20克）葱（1段）辅料料酒（1勺）糖（3勺）清水（5勺）姜（1块）酸甜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）糖醋排骨的做法步骤1、排骨放入温...

“山东莱芜一道本地重磅菜，味道鲜美。回味悠长”食材明细主料净蛋鸡（1.5千克一只）豆油（50克）花生油（50克）辅料葱（一段）姜（一块）蒜（5瓣）配料花椒（30克）八角（2瓣）凉姜（一块）桂皮（三小块）香叶（3片）白芷（两片）石了子（5克）小茴香（5克）甜面酱（一小勺）普通酱...

“冬季是吃红薯的季节，用红薯做些香甜的丸子，小朋友一定会喜欢哦。”食材明细主料红薯（适量）糯米粉（适量）辅料蛋液（适量）淀粉（适量）花生油（适量）甜味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红薯丸子的做法步骤1、红薯切片用微波炉叮十分钟...

“给儿子做的蛋挞，刚出炉的蛋挞，热乎乎的来一个味道棒极了”食材明细主料蛋黄（2个）低粉（6克）飞饼皮（2张）牛奶（60克）淡奶油（60克）辅料糖粉（25克）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）飞饼蛋挞的做法步骤1、将牛奶，淡奶油，糖粉倒入打蛋盆。...

“家常菜---青椒肉丝”食材明细主料青椒（4个）猪肉（适量）辅料油（适量）盐（适量）味极鲜酱油（1勺）白糖（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）青椒肉丝的做法步骤1、猪肉切丝备用。2、青椒洗净切丝。3、锅里油热加入肉丝煸炒。4、加...

“这是爱人过年的福利，老板发的香肠，是熟的，可以凉拌也可以生吃，因为里面放入了各种调料，所以味道非常好”食材明细主料香肠（两根）青椒（两个）辅料大葱（一根）花生油（适量）酱油（适量）醋（少许）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香肠炒青椒...

“自己制作面条，筋道好吃。”食材明细主料面粉（400克）鸡蛋（1个）辅料盐（1小勺）水（100毫升）原味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）自制面条的做法步骤1、将面粉倒入面条机。2、加入一小勺盐。3、将鸡蛋打散，然后加入100毫升水。4、...

“桃子刚结果时，长到花生米大小时，因为结的太多了，要摘掉一些，用摘下来的小桃子做包子吃很不错。”食材明细主料面粉（3碗）韭菜（1把）小桃子（适量）猪肉（500克）辅料油（适量）盐（适量）味极鲜酱油（1勺）鸡精（适量）酵母（适量）清淡（口味）煎（工艺）数小时（耗...

“冬天吃个火锅暖暖的。”食材明细主料羊肉（3盒）土豆（2个）菠菜（适量）白菜（适量）韭菜（适量）粉丝（适量）虾（适量）豆腐（适量）午餐肉（适量）海鲜菇（适量）金针菇（适量）茼蒿（适量）海蛎子肉（适量）蟹棒（适量）丸子（适量）辅料酱料（6包）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简...

“又要过年了，年前开始给孩子们准备过年时吃的牛轧糖，这次做的牛轧糖加了酸酸甜甜的蔓越莓，口感更好。”食材明细主料花生（200克）黄油（20克）蔓越莓（65克）辅料棉花糖（120克）奶粉（100克）甜味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蔓越莓花生...

“红红火火的红烧排骨，过年不可少的肉菜之一，色泽诱人，味道香浓，制作比较简单”食材明细主料水（500g）排骨（300g）辅料花雕酒或料酒（10g）生抽（20g）煮肉香料（5g）油（适量）盐（适量）黄冰糖（5g）红烧酱油（10g）葱姜（各5g）白芝麻（2g）咸甜（口味）炖（工艺）一小时（...

“年越来越近，对于年的记忆，是厨房里妈妈堆的满满的宴客菜食材和爸爸亲手做的美味肉皮冻。每年爸爸都会熬肉皮冻，仔细清理过的猪皮，放在锅里熬了一遍又一遍，熬制和等待凝固的过程，需要极大的耐心。过年，于我而言，吃上爸爸亲手...

“这样的馒头在我们老家是春节用来拜拜的，在老家用很大的锅来蒸，今年我是第一次用这么小的锅做，而且是做的很小的那种，可以说我是第一次吃这么小的枣馒头。”食材明细主料面粉（500G）鸡蛋（2个）辅料糖（适量）酵母（适量）牛奶（250）蜂蜜（适...

“迎接的新年是鸡年，年夜饭自己的在家做，做烧鸡也算应个景，自己在家煮烧鸡，比外面买的更干净卫生，吃着更放心。家常的做法，味道也是棒棒的。”食材明细主料鸡（2只）姜（1块）白砂糖（2勺）八角（3个）小茴香（3克）桂皮（2段）干山楂（2个）料油（3勺）花生...

“上次做了个完整版的山东杂粮煎饼，收到了朋友的一致好评，分分钟就被一扫而空，正宗的山东杂粮煎饼，口味正宗，方法正宗，等你做完保证好吃的不得了。喜欢吃的朋友们赶紧试着做吧。”食材明细主料面糊（500）香葱（10）榨菜丁（10）辅料自...

“1.粉丝放入沸水中煮3分钟。2.萝卜切丝，用盐下水（揉搓）。3.将开水倒入腌好的萝卜丝中泡洗一下，然后挤干水分。4.豆腐煎成两面金黄，然后切丁。5.放入盐、鸡精（适量根据自己的口味)香油几滴搅拌均匀。6.将面团取出，搓成长条，做...

“饺子---海带馅饺子”食材明细主料面粉（2碗）猪肉（400克）海带（适量）辅料油（4勺）盐（适量）味极鲜酱油（1勺）鸡精（适量）葱（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）海带馅饺子的做法步骤1、面粉加入水揉成面团，醒一会。2、猪肉切成丁加入酱...

“对于肉肉控的家人们，年夜饭怎么能少了排骨呢？每年的年夜饭我家必备的菜之一有：排骨，有红烧排骨、糖醋排骨、土豆炖排骨，今年改变一下，来个板栗烧排骨。板栗营养丰富，味道甘甜，是一种很受欢迎的坚果，板栗中含有丰富的优质蛋白...