做菜的精彩文章

“特点：简便、营养丰富，可作正餐、夜宵，不放粉丝可作正餐的汤。为啥用砂锅？显得高级呗”食材明细主料虾仁（适量）辅料白菜（适量）粉丝（适量）葱（一根）配料盐（适量）鸡精（适量）原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）懒人10分钟做菜的做法步骤1...

对于平时爱吃猪肉的小伙伴来说，五花肉一定是道不容错过的美食，五花肉一般是取自猪肉的腹部，这一部位的肉通常肥瘦相间，做好之后吃起来肉质肥而不腻，简直会让人欲罢不能，可以说是非常满足了，那么，五花肉做菜的方法究竟有哪些呢...

说起湖南，我们首先想到的就是快乐大本营、辣椒、湘菜等等。在湖南，基本上每道菜肴都要加上辣椒调味，这剁辣椒就是其中最有特色的调味料啦。剁辣椒酸辣爽口，吃起来十分下饭，下面小编就为大家介绍一下剁辣椒怎么做菜好吃。剁...

“非常非常简单的一个菜,如果实在没有什么做的,或是时间不够可以做他啊.”食材明细主料西红柿（2个）鸡蛋（2个）辅料盐（适量）酸咸（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）西红柿炒鸡蛋的做法步骤1、西红柿洗净，切块2、鸡蛋打散备用3、锅内...

清明菜可以做菜吃吗？一说到清明菜可能很多朋友都没有听说过这个菜吧。其实它也是一种蔬菜不过基本上都是每年在清明节才会生长出来的一种野菜。其实清明菜有着很高的营养价值而且味道也是非常的好，因此清明菜可以做菜吃...

莴苣又叫作莴笋，是在我国分布地区十分广泛的一种常见蔬菜，夏季是吃莴苣的好季节，一般在夏季时候，莴苣更适合进行凉拌，既营养美味又十分开胃，莴苣的叶子和茎干一般是分开食用的，北方地区的人民基本吃茎干的比较多，怎样可以在家...

去壳清洗干净，焯水后，用于炒制、煮汤即可。春笋有苦涩的味道，需要清洗后放入锅中煮五分钟至八分钟，捞出放在冷水中浸泡后再继续烹饪。春笋的吃法多样，可以制作素炒春笋、油焖春笋、春笋炖鸡汤、春笋汤以及泡椒春笋、春笋炒...

豆芽菜跟韭菜算是最便宜的蔬菜，也是人们餐桌上最常见的蔬菜。但是单单这两样菜端上桌，感觉也太过单调。一般的韭菜炒蛋那都吃腻了。于是尝试了偶然在餐馆吃的"豆芽菜炒猪肝"，猪肝炒出来粉嫩有嚼劲，超级美味的。主料猪肝：半...

面食使我们生活中不可缺少的一种主食，除了我们经常会吃的米饭，就是面食吃的是最多了，那么面试的种类也是非常的多，能和各种蔬菜搭配在一起比如说做一个蔬菜饼，不知道喜欢吃的朋友平日里都是食用哪一种蔬菜的呢，我们看看面粉...

食材明细主料南瓜（300克）金针菇（150克）糯米粉（30克）辅料小葱叶（三片）水（适量）盐（适量）清淡（口味）技巧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）金针南瓜浓汤的做法步骤1、南瓜去瓤去皮洗净切成黄豆大小的小丁。2、糯米粉放入大碗里，加满水调成水糊。3...

关火后放入。花椒油一般都是在关火后放入，也就是放入其他佐料后，翻炒均匀，关掉煤气灶的开关，然后放入花椒油，在把菜翻炒均匀就好；也可以在关火前放入，用于汤品的熬制，在关火后放入油，可以增加食品的香味，是菜品的色泽发亮，既美观...

蛋黄酥、蛋黄肉粽、咸蛋黄炒南瓜、咸蛋黄炒金针菇、咸蛋黄炒饭、咸蛋黄豆腐等等。煮熟的的咸蛋黄需要经过高温蒸制后才可以使用，而且才会使得口感变得绵沙沙的并有着蛋黄的香味，腌制比较好的蛋黄还会流油。咸鸭蛋黄除了...

很多人都十分害怕黄鳝，觉得黄鳝和蛇一样十分恐怖。其实这是情有可原的，因为世界上最大的黄鳝十分巨大，让人惊愕。那么最大的黄鳝有多大呢?怎么烹饪好吃美味的黄鳝呢?黄鳝有什么营养价值吗?一起来看看！一、最大的黄鳝有多...

在做菜的时候，都是需要用上一些调味料的。而鸡精和盐都是比较重要的调味料，可以让做出来的菜肴变得更加美味。那么在我们平时做菜时放鸡精还用放盐吗？现在我带大家了解下。一、放鸡精还用放盐吗1.鸡精的主要作用，是可以提...

我们都知道我们的饮食习惯好坏可以直接影响身体负担,在现代这个告诉运转的信息时代，人们的生活节奏不断加快，对生活的质量也不断增高。在吃的方面，更是追求精品，色香味俱全的同时还要高营养。可随之而来的，也有更多的人患...

“猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。”食材明细主料猪排骨（2根）辅料可乐（1厅）八角（1个）姜（2片）蒜（2瓣）白芝麻（适量）配料盐（适...

现当代人们的生活节奏越来越快，越来越多的人选择更加简便快捷的方式去做菜，似乎生活节奏也更加方便快捷了，微波炉做菜就是其中之一。本篇文章就为大家介绍一下使用微波炉可以做哪些好吃又方便快捷的菜品呢？使用微波炉做菜...

说到烤鸡，就有点像流口水了，其实全国各地都有着它的身影，但是我还是喜欢吃酱香烤鸡，和鼎鼎大名的北京烤鸭相比也丝毫不会逊色，老板精心打造的酱香烤鸡，鸡肉鲜嫩肥美，加上多重手法的腌制，使得整只鸡都散发着香味，外皮酥脆里边嫩...

相信大家对牛百叶都不会感到陌生。其实牛百叶就是牛的内脏之一，很多人都会将牛百叶作为食材来做出美味的菜肴。牛百叶不仅可以用来单纯地炒菜，而且还可以拿来下火锅，所以牛百叶也因此受到众多消费者的喜爱。那么牛百叶怎...

在热油时把花椒放入。这个时候放入花椒，是可以把花椒爆炒出独特的香味的。花椒，可用在煎带鱼、花椒炖鸡汤以及花椒瘦肉粥当中的，烤鸭起到去腥体香的作用的。花椒，在储存时是需要避免阳光直射，并且放置于相对干燥的地方进行...

在冬天的时候我们都喜欢吃烤肉，烤肉也可以分为两种。一种是炭火烤的肉，一种是电烤炉烤的肉，炭火烤的肉跟电烤炉烤的肉在本质上区别就是，炭火烤肉会有一种木材的香气，而电烤炉烤的肉却没有这种香气。电烤炉在我们的日常生活...

用面粉清洗腊肉，把腊肉洗至金黄色即可，或者是把腊肉多煮几遍，可以去除其表面的杂质以及过多的盐分。煮过的腊肉不会太咸，煮好的腊肉可以直接切片蘸蘸料吃，还可以做成很多的美食，比如腊肉炒秋葵，腊肉炒冬笋，腊肉炒荷兰豆，腊肉炒...

1、味道不同。虽然葱和蒜苗都是具有辛辣的口感的，但是蒜苗在生吃的时候辛辣感会重一些，通过加热被制作成菜品之后，辛辣的感觉反而会减少。2、制作的菜品种类不同。葱在做菜的时候可以起到提味的作用，也可以放在凉拌菜当中...

苹果汁是剔除无虫无毒害的苹果，挑选新鲜苹果榨汁而来的一杯饮料，营养丰富，食材简单，价格经济，味道酸爽可口，是一种比较养生的好饮料之一。那么如此好喝的苹果汁做菜可以吗？味道怎么样？下面就让我们一起来学习一下吧！一、苹果汁...

可以。藕粉是嫩滑的口感，勾芡的粘度比淀粉强，比较粘，用的时候要少放些，勾芡时用小火加上不停的搅拌。好的藕粉颜色嫩白发红，用手指捏碎成沫，捏的时候触感清新，粘在手里的粉屑很丝滑，说明莲藕粉材质细致；假的莲藕粉捏碎成粉末状...