白切的精彩文章

20至30分钟。蒸白切鸡使用的火候不一样，鸡的大小不同，蒸的时间也会不一样。白切鸡一般只白斩鸡，是特色菜肴，属于粤菜，制作的主要食材包括三黄鸡，辅料包括香菜、大蒜等。做好的白切鸡，可以搭配蒜蓉、酱油等佐料一起吃。吃不完...

“葱油白切鸡是一道色香味俱全的美味菜肴，属于粤菜系。据说使用广东的“清远鸡”最好，北京没有也可用一般的子鸡来代替。吃起来鸡肉鲜嫩具有葱油香味，下酒之凉菜。”食材明细主料鸡腿肉（250克）辅料六月鲜酱油（2汤匙）大蒜（15克...

食材明细主料白切牛肉（适量）大葱（适量）辅料黑胡椒汁（适量）油（适量）葱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）大葱爆炒白切牛肉的做法步骤1、白切牛肉2、大葱切片（葱白）3、锅中放入适量油放入大葱翻炒4、加入牛肉5、加入黑胡椒汁翻炒均...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟白切鸡在广东地区十分的受到欢迎，人们去到酒店吃饭，总爱点上一份白切鸡来吃，这可是是粤菜中的一道传统系菜肴哟。它最为突出的特点就是做好的白切鸡的本...

“广式白切猪手，简单好味道！夏日凉菜首选。正宗的是广西陆川沙姜白切猪手，我不太喜欢沙姜的味，蘸酱只放蒜末，辣椒。当然我做的也不太正宗，哈哈😊。”食材明细主料猪手（半只）辅料姜（适量）葱（适量）香叶（少许）辣椒（1颗）蒜（适量）调料料酒（1勺...

“白切鸡是两广非常出名的家常菜。做好白切鸡有三个要点：一是选鸡，二是煮鸡，三是配味。所选鸡为细骨农家鸡或三黄鸡，绝无用饲料鸡和大骨鸡；煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可；食用时将蒜茸、姜、生抽配以调料。白切鸡的制作方...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟营养美味的白切猪杂，这是一道非常美味的佳肴。猪杂含有丰富的营养价值，都是一些非常有营养的部分。猪小肠吃起来特别的有嚼劲，而且很香，猪肝非常的美味。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料童子鸡：半只辅料盐：2蒜头：40料酒：2汤匙花生油：2汤匙豉油：2汤匙香葱：3棵具体步骤1.光鸡半只，洗净待用2.煮锅放水，放入光鸡、葱结、料酒、食盐，放水以浸过鸡...

“白切肘子看着颜色清淡，有调味料汁，吃起来也是清爽不油腻。白切肘子走起~~这道白切肘子没啥难的，只是很多人觉得做好的肘子不好成型，一切就散，泽瑞妈在这里分享一个把肘子卷紧的小窍门，轻轻松松就能把煮好的肘子卷紧定型。...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肚：1个辅料姜：适量胡椒：适量具体步骤1.处理好的猪肚2.猪肚焯水3.锅里放入适量的水和姜片以及胡椒4.放入焯过水的猪肚5.小火煲一个小时6.煲好的猪...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭：1000辅料芝麻：45辣椒(红尖)：50香菜：25姜：10生抽：30香油：15具体步骤1.红辣椒切细丝；2.姜切片备用；3.芝麻放干锅内炒香待用；4.香菜洗净切碎末；5.将鸭尾切去，撕去...

“白切鸡是两广非常出名的家常菜，白切鸡又名"白斩鸡"。清代人袁枚《随园食单》称之为白片鸡。他说："鸡功最巨，诸菜赖之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族单。"单上列鸡菜数十款，用于蒸、炮、煨、卤、糟的都有，列以首位就...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料净嫩土鸡：1只辅料生姜：15白糖：1/8茶匙芝麻油：1/4茶匙植物油：60毫升味精：少许小葱：1条盐：1/4茶匙具体步骤1.大汤锅内加入大半锅水，置大火上烧开。把鸡放入，浸1分...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鲜鸡：1只辅料生抽：适量鲜姜：适量盐：适量花生油：适量白糖：一点点具体步骤1.买鸡时让店家把鸡从屁股那掏出鸡肠，千万别剁成两瓣了。整鸡清理干净，我拿竹签把...

“鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。鸡肉性...

“继上次教姐姐做了简易版的酱牛肉反应不错后，姐姐一直要求我再实验做些简易版的菜，这就是其中之一。”食材明细主料鸡（0.5个）辅料葱（2棵）沙姜（1块）朝天椒（2个）生姜（2块）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）简易版白切鸡的做法步骤1...

“这道菜说简单也简单，说难也难，但是这道菜老少皆宜，每次家里来了客人不能吃太辣的时候，我就会做这个每次都是一扫而光今天也是，一个日本朋友来家里吃饭完全不能吃辣，三个人做了五个菜，倒也惬意。。。”食材明细主料三黄鸡（一...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料香葱头：适量生鲜走地鸡：1只花生油：适量鲜味酱油：适量辅料盐：少许具体步骤1.土家鸡一只，清干净，去掉所以内脏和毛。鸡肺一定要记得去掉。把两只鸡爪弯到...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟小编经常去广州旅游，品尝的美食也是数不胜数。给小编印象最深的就是在两广都品尝到的白切鸡。小编平时也在家里面制作鸡，不过做法都不是很地道。那今天...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料牛肉：2/3--1磅辅料姜：适量小茴香：适量八角：适量辣椒油：适量葱：适量香叶：适量花椒：适量糖：适量花生：1小碗桂皮：适量胡椒：适量生抽：适量麻油：适量具体步骤1.将牛肉...

“和炒的柠檬鸭不一样的口感，这款柠檬鸭很清爽，夏天吃鸭没那么燥热，白切鸭再配上酸咸的汁，是下饭的好选择”食材明细主料鸭（500g）辅料酸荞头（50g）酸姜（20gg）酸辣椒（20g）紫苏（15g）柠檬（20g）香菜（10）葱（5）配料油（50g）酱油（100g）香醋（50g）糖（80g）开水...

食材明细主料猪蹄（一个）辅料盐（少许）酒（少许）沙姜（2片）八角（1个）香叶（6片）葱（2根）酸咸（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白切猪蹄的做法步骤1、猪蹄洗净，放入沙姜，八角，香叶，姜，葱，酒，盐，放入高压锅煮20分钟！2、煮好后，放入冰水中冲洗，然后放入冷...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料光鸡：1250辅料盐：适量具体步骤1.根据家中电饭锅的容量，挑选个头合适的活鸡，建议挑个头小一些，肉会比较嫩。请档主将活鸡宰杀去毛，去内脏。带回家后再用...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡：半只辅料葱：适量生抽：适量香菜：适量姜：适量油：适量具体步骤1.把鸡洗干净，沥干水分2.电饭煲放入3片姜片，3.再放入半只鸡4.按蒸煮，直到保温，等20分钟后再...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡皮果：30g调料：：适量生抽：适量鸡精：适量麻油：适量姜：适量葱：适量3蒜米：少许。辅料具体步骤1.将广土鹅洗净后放入白卤水锅中用小火浸至鹅刚熟透拿起晾冷斩件，整...