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“把波兰酵头换成了天然酵种。冰箱里的酵种又放了有那么一段时间了，再拿出来养养，做个夏巴塔，剩下的又继续休眠。没有香草醋。曾经差点打算买一瓶，然而，这个面包做够原版量也不过用到15毫升，剩下的，还真想不到如何去用。想想...

食材明细主料紫薯（500g）椰蓉（50g）豆沙（100g）面粉（75g）糖（40g）辅料蛋液（1个）玉米油（30g）牛奶（20g）黄油（30g）甜味（口味）烤（工艺）一天（耗时）简单（难度）紫薯红豆椰蓉月饼的做法步骤1、黄油融化2、加白糖搅拌均匀3、搅拌完全融化后加全蛋液4、再加入...

“摊饼是一道可以随意搭配的主食，可以加入各种蔬菜，也可以混合不同的面粉，味道也是各有特色，今天做的是炒摊饼”食材明细主料面粉（200g）鸡蛋（3个）清水（一小碗）老干妈（一大勺）辅料葱（适量）辣椒（适量）盐（少量）味精（适量）味极鲜（两勺）绿叶菜（适...

“因为做了莲蓉蛋黄和豆沙蛋黄月饼两种，图片也是两种都有，莲蓉馅和豆沙馅是提前用高压锅压熟后，料理棒打碎，加糖和玉米油放不粘锅炒成团。这个月饼皮回油效果很好，每次放一天就可以吃了。”食材明细主料转化糖浆（180g）花生油...

“本来是要煮黑椒牛柳意面的，家里没有意面，所以只能煮挂面了，每次去西餐厅儿子最喜欢的就是黑椒牛柳意面了，闲下来在家做来试试，味道一流，不比餐厅的味道差哦”食材明细主料面条（200g）牛肉（100g）西红柿（一个）洋葱（半个）玉米粒（适量）辅...

食材明细主料小瓜（一个）尖椒（一个）辅料油（适量）盐（适量）酱油（几滴）蒜（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）尖椒小瓜片的做法步骤1、小瓜尖椒切片2、热锅入油，蒜末爆香3、放入小瓜片尖椒片大火翻炒，滴入几滴酱油提鲜4、快熟时加入...

食材明细主料大骨头（500g）栗子（350g）辅料盐（1匙）生姜（适量）鸡精（1勺）蚝油（1滴）甜香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）大骨栗子汤的做法步骤1、食材准备好，姜切片，大骨头过热水除血水，板栗脱壳2、加入少许清水，放大骨头，板栗，姜片，鸡精和蚝油，...

“你知道怎么煮甜玉米才更有味道更有营养吗？其实很简单，就是带着内层的玉米皮和玉米须一起煮，特别有玉米味，煮出来满屋子香气，不信你试试！煮玉米的水千万不要扔，那是不容错过的水中精华，它不仅有玉米的香气，还有很好食疗作用，如...

“没有烤箱的话可以试试这款平底锅版的披萨。”食材明细主料面粉（适量）榴莲（一块儿）辅料芝士碎（适量）黄油（适量）盐（少许）酵母（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）榴莲披萨的做法步骤1、材料：面粉，黄油，酵母，榴莲果肉，芝士，盐少许2、...

“很多宝妈和我交流制作儿童餐的时候，都会问我一个问题‘感觉生了孩子之后，气血不足，有没有什么食物能改善？’今天这个四红汤，就是一个古方，效果补气血，美容养颜，尤其针对宝妈，气血足了，气色也就会好起来，比用什么名贵的化妆品都...

“据说，三豆饮是中国春秋战国时期的著名医学家扁鹊的著名处方，具有保养肌肤的功效。入伏后，便见有说此为三伏天之最佳饮品。正好啥也不缺，还有一包红薏米，索性四样一起煮成三豆+薏米粥。粥中，黑豆性味甘、平、无毒。有活血...

“紫糯米又称黑糯米和血糯米，它不但营养价值高、而且又有极高的药用价值，它不但能补血补肾、养颜乌发更适合孕产妇的滋补佳品，用它做出的酒酿不仅汤汁浓稠而且色泽极为漂亮，更是我们女人的的最佳食品。酒酿也是我小时候最...

“菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃...

“谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季里最后一个节气，源自古人“雨生百谷”之说。“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨节气来临也意味着寒潮天气基本结束，气温回升，有利于谷类农作物的生长。”食材明细主料秋葵（2个）猕猴桃（1个）辅料...

食材明细主料虾（适量）龙口粉丝（适量）辅料蒜（适量）蚝油（适量）美极鲜酱油（适量）生抽（适量）糖（适量）蒸鱼豉油（适量）料酒（适量）醋（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蒜蓉虾蒸粉丝的做法步骤1、虾从背部划开，用刀背剁平2、龙口粉丝泡发3、...

“好朋友送来一盒大兴安岭采来的野生蓝莓，当地人叫都市，味道纯正，就是有点酸，直接用来做蓝莓酱，滤出来的蓝莓渣没舍得扔，加点白糖，泡了莲藕片，没想到蓝莓的颜色这么浓，早知道做糯米藕了。口感很爽脆，酸酸甜甜，那种酸是纯正果味的...

“刚刚完成一个那波里披萨，感觉不错，虽然表面奶酪烤得有些深。意犹未尽。忽然想到松露，一下子又有了主意，把松露加进去，再来一次那波里披萨。三种馅料：酱汁，松露，奶酪，应该也在书中所说的3-4种的范围吧？这一次，算是将面团在手上...

“东北夏季吃当地菜的日子快结束了。秋季的豆角已经不太好了。赶紧抓住秋天的尾巴多吃一些菜。豆角是餐桌上主打菜品。弯弯黄豆角也是东北的特产豆角之一，口感很甜糯外皮软烂。得到很多人的喜爱，豆角的价格也是保持在3...

“每逢佳节倍思亲中秋快到了回家看望父母最合适的还是月饼。市面上的添加剂太多了，还是自己做的最放心。”食材明细主料中低筋面粉（110G）转化糖浆（85G）豆沙（适量）辅料花生油（25G）枧水（2G）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）手作月...

食材明细主料蒜苔（250g）小香肠（100g）辅料食用油（30ml）生抽（1匙）醋（少许）盐（2g）鸡精（1勺）姜丝（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小香肠炒蒜苔的做法步骤1、准备材料2、锅内放油烧热，加姜丝爆锅，放入香肠炒至边缘微卷，盛出3、放入蒜...

“中秋快到了，做广式月饼离不开转化糖浆，特意做了些备用，制作不难，注意不要搅拌，小火慢煮，约煮一小时，随时观察，随时在锅壁上刷水，防止糖浆砂化，一直煮到用筷子沾一滴滴在凉水里立刻凝固，沾手上可粘到拉丝即可，凉凉会更稠。”食材...

“宝宝看着别人吃总是馋馋滴，自己做一点，解解馋吧。可以做小一点的，酸奶杯有点大”食材明细主料原味酸奶（2杯）辅料大芒果（半个）酸甜（口味）冷冻（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酸奶芒果冰棍的做法步骤1、酸奶是原味的，芒果2、芒果切开，在...

食材明细主料杏鲍菇（4个）香菇（适量）茭白（2根）辅料辣椒（1个）胡萝卜（1段）油（适量）盐（适量）蒜（适量）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）菌菇炒茭白的做法步骤1、杏鲍菇，香菇2、茭白辣椒胡萝卜3、杏鲍菇香菇切片，煮锅烧热水4、胡萝卜茭白辣椒...

“饼干，快手而便携。在坚果的酥饼中央点缀上果酱，还真是没做过。只可惜，没有杏仁片，杏仁粉倒是还有些。要不？就把杏仁片换成垂手可得的花生好了。需要的只是，去壳，切碎，去掉红衣。面糊很稀软，即使冷藏变硬以后，也很快在夏天的热...

“那日，突然在某处得到启示萌生此念。当再遇到剩下方便面的时候，立马便被激活。简单而随意。翻捡出那些用剩的待用的材料，跟方便面一起搭伴，炒成一盘。再摊个蛋饼，把他们包起来变成月牙。只是蛋饼有些脆弱，差点没弄破。从锅...