手擀炒面的做法|手擀炒面怎么做 烹饪都 主食 9.41K 大中小设置文字大小 食材明细主料面粉 (适量)水 (适量)辅料豆角 (适量)猪肉 (适量)大蒜 (适量)姜 (适量)八角 (适量)干辣椒 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)手擀炒面的做法步骤1、原料:面粉,水,豆角,猪肉,大蒜,姜,八角,干辣椒2、面粉加水和成稍硬的面团,饧15分钟3、擀成薄厚均匀的圆片4、反复折叠后切成细条5、抖散备用6、锅内加适量油烧热后关火,将面条均匀铺入锅内7、再开小火,不停转动锅体,将面条炒至两面焦黄后盛出备用8、豆角切段,猪肉切片,姜,蒜,八角备好9、起油锅,入姜片和干辣椒,八角炒出香味10、放入猪肉翻炒变色后,加盐,老抽,生抽,五香粉11、加入豆角翻炒12、加入约没过菜的开水,大火烧开后焖2分钟13、取出一半的汤汁14、把面条铺在菜上15、均匀淋上取出的汤汁16、撒上大蒜碎17、加盖中小火焖10分钟,转大火收干汤汁,抖散即可18、成品 TAG标签:手擀炒面怎么做好吃 手擀炒面的家常做法 手擀炒面的最正宗做法 手擀炒面的做法 手擀炒面怎么做 炒面 手擀炒面 手擀炒面的做法步骤 #