豆浆寒性吗|快来看看吧！

大家都知道，豆浆是一种特别有营养，对身体特别有益处的一种饮品，是非常家常的饮料哦，许多人早上都会喝一杯豆浆当作早餐，豆浆深受大家的喜爱。那么，有一个问题，豆浆寒性吗？如果还不知道的话，今天就来跟小编学一学吧！千万不要错过哦！

一、豆浆寒性吗

豆浆性平偏寒，并不是所有人都适宜去喝，常饮后有反胃、嗳气、腹泻、腹胀的人，以及夜间尿频、遗精的人，均不宜饮用豆浆。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴。

二、来源及分布

豆浆(Soybean Milk)，又称为豆奶、豆乳，是中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。

豆浆制作简单，把大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成;豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收，具有强身健体、防治糖尿病等功效。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。

由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

三、豆浆和鸡蛋能一起吃吗

许多人认为早餐一杯豆浆，一个鸡蛋同吃营养好，因为两个都是高营养的东西。我们常常会看到许多人早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮。其实，市民都忽视了鸡蛋与豆浆等食品同吃会造成营养的很大损失，更严重的会引起腹泻。

也就是说，并不是所有营养的东西一起吃都好。因为任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用，搭配好了，可以功效倍增，搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。

四、豆浆和鸡蛋怎么吃好呢

建议和豆浆一起吃的时候，鸡蛋直接做一个白煮蛋、或茶叶蛋，这种比煎蛋、炒蛋要少油腻，吃了以后不容易长胖。不建议用煮开的豆浆来冲食鸡蛋花，口感不会很好，而且也容易凝固，带入一些鸡蛋壳上的细菌。

可以看出，豆浆和鸡蛋都是需要充分加热作熟的食物，加热的过程除了通常所说的杀死致病细菌，还担负着破坏这些“害群之马”的任务。而对于煮熟的豆浆和鸡蛋，一起吃完全不会有什么营养损失的问题。

五、豆浆会破坏胰蛋白酶的活性

豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种粘液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。豆浆中冲入鸡蛋后温度降低，不能使粘性蛋白失活，从而会使人体中的胰蛋白酶失去作用，影响蛋白质消化。

六、豆浆放冰箱能放多久

喝不完的豆浆可以放在冰箱里保存，但应该煮沸冷却后加盖，或使用密封性能较好的保鲜膜封好后再冷藏。提醒大家的是，冷藏前不宜加糖，随喝随加。豆浆的冷藏时间最好控制在12~24小时以内。

另外，很多人认为豆浆冷藏前已煮过，食用时略微加温就可以了。但为了安全，建议大家从冰箱取出的豆浆还是应煮沸后再饮用。

市场上售卖的冷藏豆浆，消毒后多采取真空密封包装，所以保存时间较长。家庭自制豆浆也可放在冰箱里保存，但应该煮沸冷却后加盖，或使用密封性能较好的保鲜膜封好再冷藏。冷藏前不宜加糖，待饮用时再根据需要酌情加糖。

食物一般都有保质期，豆浆的冷藏时间最好控制在12-24小时内，因为冰箱不能杀菌，只能在一定程度上抑制细菌的繁殖。

很多人认为豆浆冷藏前已煮过，食用时略微加温就可以了，为了安全，建议从冰箱取出的豆浆还是应煮沸后再饮用。

七、隔夜豆浆能喝吗

夜晚还是很漫长的，如果豆浆放一晚上的话，其中的营养物质就会生成沉淀，而不能够被我们的身体吸收;况且过夜豆浆中容易混入细菌等物质，喝了对身体是没有好处的;而且豆浆中蛋白质含量较高，放久了容易变质。所以过夜的豆浆最好不要喝。

以上，就是今天小编为大家整理的关于“豆浆寒性吗”的全部详细介绍。总而言之，豆浆是对身体健康非常有好处的一种饮品。豆浆还有一些禁忌和常见的问题，小编也给大家整理出来了。心动的小伙伴们可以自己做豆浆了哦！豆浆营养丰富，平时没事的时候可以喝吃一些。