准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
五花肉 :
500松茸干片 :
50 辅料
香茅草 :
20 八角 :
5薄
荷叶 :
10 大蒜 :
10干辣椒 :
10生姜片 :
5昭通酱 :
20 冰糖 :
10普洱茶熟茶汤 :
500 具体步骤
1. 将五花肉切块洗净放入沸水中煮2分钟,捞出沥水备用
2. 将昭通酱、冰糖加水化开;
3. 将松茸干片放入普洱茶熟茶汤中发开
4. 将八角、大蒜、干辣椒、生姜片和香茅草段放入热油锅中翻炒出味
5. 将五花肉放入锅中和配料一起翻炒至肉金黄
6. 加入普洱茶熟茶汤及松茸片一起炖烧,起锅放上薄荷叶即可
烹饪技巧
普洱茶熟茶汤一定要选用三年以上无异味的好茶哦