炒西瓜凉皮的做法|炒西瓜凉皮怎么做

“#西瓜#做好的西瓜凉皮，先凉拌了一个，入口凉皮有微微的西瓜清甜味，淡淡的。再用酱炒一个试试口感。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒西瓜凉皮的做法步骤

• 1、做好的西瓜凉皮（较厚的两张，制作方法详见“西瓜红凉皮”），切宽丝备用。。

• 2、绿豆芽先焯水，捞出过凉水备用。

• 3、黄瓜去皮，顺长刨两半，切片备用。

• 4、热锅凉油，爆香蒜片。

• 5、加绿豆芽略炒。

• 6、加黄瓜片翻炒。

• 7、放入西瓜凉皮翻炒均匀。

• 8、加盐、辣酱调味，盛出。

• 9、成品，开吃吧。

小窍门

辣酱加的比较少，微微的辣，西瓜凉皮的口感比凉拌的甜味重。