双椒滑鸡片的做法|双椒滑鸡片怎么做
“双椒清香,鸡片滑嫩。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 氽 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
双椒滑鸡片的做法步骤
1、鸡脯肉切薄片,放料酒、胡椒粉、清水抓上劲,加盐、淀粉抓匀;
2、娃娃菜洗净,一切为四、放于盘中;
3、水沸,加盖蒸十分钟左右夹出;
4、青椒去蒂,剁成粒;
5、放盐、味精拌匀;
6、多水烧沸,小火分别下鸡片;
7、待鸡片浮于水面,捞入娃娃菜上;
8、在鸡片上分别放上青椒粒、剁椒酱;
9、另锅将油烧热,浇在剁椒酱和青椒粒上即可。
“双椒清香,鸡片滑嫩。”
1、鸡脯肉切薄片,放料酒、胡椒粉、清水抓上劲,加盐、淀粉抓匀;
2、娃娃菜洗净,一切为四、放于盘中;
3、水沸,加盖蒸十分钟左右夹出;
4、青椒去蒂,剁成粒;
5、放盐、味精拌匀;
6、多水烧沸,小火分别下鸡片;
7、待鸡片浮于水面,捞入娃娃菜上;
8、在鸡片上分别放上青椒粒、剁椒酱;
9、另锅将油烧热,浇在剁椒酱和青椒粒上即可。