鱼杂火锅的做法 鱼杂火锅|香辣湘食味 鱼杂火锅怎么做
“味鲜香醇辣,秋冬滋补佳品”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 火锅 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
鱼杂火锅的做法步骤
- 1、将鱼嘴用油煎黄待用、将鱼杂焯水待用
- 2、将锅里下油,下入鱼杂煸炒并烹料酒
- 3、下入鱼嘴及辅料、调料,放入清水1000克煮30分钟调味即可
小窍门
鱼杂中的鱼泡需要弄破,这样煮的时候避免浮水上,不容易入味,也不好看;鱼籽需把血水清洗干净
“味鲜香醇辣,秋冬滋补佳品”
鱼杂中的鱼泡需要弄破,这样煮的时候避免浮水上,不容易入味,也不好看;鱼籽需把血水清洗干净