沙茶鱿鱼的做法|沙茶鱿鱼怎么做

“沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。沙茶（印尼语：Satay）在闽南，潮汕，台湾也被称为沙嗲。用沙茶酱来焖鱿鱼，味道很好，汁水下饭，操作简单，是很适合上班族的快手菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

沙茶鱿鱼的做法步骤

• 1、鱿鱼买回来洗净去掉表皮

• 2、剪开一个小口，小心取出墨囊

• 3、再取出下面的沙囊

• 4、全部处理好后，准备好其他的佐料

• 5、鱿鱼飞水半分钟后捞出沥干水分

• 6、热锅，锅内放入适量的花生油，放入姜蒜辣椒圈爆香

• 7、加入两大勺沙茶酱，迅速翻炒均匀

• 8、倒入鱿鱼

• 9、倒入酱油

• 10、翻炒2分钟即可出锅

• 11、成品

• 12、成品