酱爆鱿鱼面的做法 【炸酱面,花样做】酱爆鱿鱼面 酱爆鱿鱼面怎么做
食材明细
- 酱香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酱爆鱿鱼面的做法步骤
1、准备的用料。
2、先把鱿鱼去皮,内脏处理干净,在上面划上十字刀。
3、烧开一锅水,加点料酒,焯烫鱿鱼,变色卷起来就捞出。
4、油加热后,煸香姜片,葱出香味捞出。
5、加入甜面酱翻炒十几秒,把鱿鱼卷倒进。
6、炒匀,加料酒,鸡精,一点白糖再翻炒几秒。
7、加一点点水烧两分钟盛出。
8、做好的酱爆鱿鱼。
9、面条用盐开水煮熟捞出,面条不要煮太烂。
10、把炒好的鱿鱼卷码在面条上,撒上芝麻,加一点香菜就可以。