山楂片怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

山楂 ：适量

辅料

冰糖 ：适量
蜂蜜 ：适量
柠檬 ：适量

具体步骤

1. 山楂清洗干净，去核。

2. 放入冰糖和蜂蜜，少许清水，加热。

3. 煮沸后转小火加热，至粘稠，关火，用料理棒搅打至无颗粒，变细腻。

4. 放入铺了保鲜膜的模具中，表面再铺一层保鲜膜，压平。

5. 等山楂酱的厚度一样时，用擀面杖黏成薄片，撕去表面的保鲜膜，放通风的地方晾干。

6. 一边晾完换面，然后切片即可。

烹饪技巧

1、山楂去核方法：山楂对切，用力挤出核然后两头去蒂。2、山楂很容易氧化，可以加柠檬汁防止其氧化。3、山楂煮的时候要不停的搅拌，防止粘锅。4、甜度可以自己决定，喜欢甜可以多加点糖。4、天气干燥的话，晾一天就能好了。