自己做的胡萝卜皮冻怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪皮 ：300

辅料

胡萝卜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.猪皮洗干净、刮掉残余的猪毛后，放开水里煮

2.煮到颜色变透明捞出来晾一下

3.用刀刮去里面的脂肪

4.切成条

5.把猪皮放锅里，加清水，中火烧开

6.用勺子撇去浮油继续熬，熬30分钟以上

7.胡萝卜擦丝备用

8.把胡萝卜丝倒锅里，加适量盐，继续熬10分钟后关火

9.倒盆里晾凉，然后盖上盖子放冰箱钝化

10.完全凝固后倒扣出来

11.切成喜欢的形状，调好蒜汁淋上就可以吃了

烹饪技巧

熬得时间久一些会很浓，皮冻也更Q，但不喜欢味道太浓的话，就熬稍稀一些。