夏日捞面|红萝卜双色手擀面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：70

辅料

水 ：30
红萝卜汁 ：25
酱好的猪蹄 ：适量
鹌鹑蛋 ：适量
青瓜 ：适量
西红柿 ：适量
凉拌醋 ：少许
老干妈辣酱 ：少许
蒜末 ：少许
盐 ：少许
酱油（也可不放） ：少许
葱花 ：少许
香油 ：少许
红萝卜 ：半根

具体步骤

1. 面粉70克兑水30克 ，面粉50克兑红萝卜汁25克。

2. 红萝卜半根，刷成丝，用手一抓红萝卜汁就出来了！

3. 准备好两次的面粉，还有水，红萝卜汁

4. 70克的面粉先揉成面团，放一边，

5. 另外50可的面团也用同样方法揉成较湿润一点的面团，用保鲜袋装着，饧20分钟

6. 先把白面团摊开，是红萝卜面团的两倍宽

7. 红萝卜面团也摊开，放在白面团的一边上面，然后对折，用面擀擀薄

8. 在再反过来擀，继续擀薄，直到透过白面能差不多看到红萝卜的面的颜色

9. 接下来，把面片卷起来，用到切成大小一样的面条！这个步骤记得要多撒些干粉，因为红萝卜面是较润的，很容易粘！

10. 锅里放水，烧开以后，把面条烫熟 （过程图到此结束，为了留点电拍成品图，谢谢观赏哈哈，后面看文字）

11. 烫熟的面条马上捞起，如果有凉开水就过一趟量开始，没有的话放冰箱凉快一会，冰箱也没有的话就省略这一步吧

12. 煎太阳蛋，切西红柿，切青瓜，顺便在旁边汤煲里面捞两块猪蹄放凉

13. 把醋，酱油，香油，盐，蒜末，等按照自己喜欢的度加进面条捞均匀，放入步骤12的配料，开吃喽！