家常的肉丝炒蒜苗怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蒜苗 ：200
猪瘦肉 ：50

辅料

酱油 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.蒜苗洗好切段，我这个蒜苗切好在厨房放了一天，所以有些干

2.肉切丝

3.坐锅放油

4.油温八分热的时候放入肉丝

5.肉丝炒至变色后放入蒜苗

6.倒入少许酱油

7.放少许盐

8.出锅即可食用

烹饪技巧

蒜苗之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。　　因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，蒜苗属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植蒜苗的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在蒜苗粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把蒜苗洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。