好喝的酸笋鱼汤怎么做好吃又简单
夏天到了，天气这么炎热，实在是不怎么想吃饭啊，所以今天就熬了一个酸笋鱼汤尝试一下。一直听朋友说酸笋鱼汤味道不错，最近也一直在加班，是要好好补补自己的身体了。酸笋鱼汤的做法简单，食材准备也容易，喜欢的朋友可以一起喝喝，很美味哦。
主料
鱼 ：适量辅料
笋 ：适量具体步骤
买来的鱼，清理干净腹部的黑膜，洗净，用厨房纸巾吸掉表面的水，鱼两面浅浅地划几刀，抹盐腌制15分钟
热锅热油，鱼下锅前建议用厨房纸巾再吸下水，可避免鱼皮煎烂，小火煎鱼，不要频繁移动，煎的差不多了再翻面，煎鱼的同时，另起锅烧水，待鱼两面都煎好，把煮沸的开水倒入，开大火煮，这样一般都能煮出奶白汤.
水烧开后，加入切好的酸笋，胡椒碎，姜片（或料酒）葱段，继续以中大火煮20分钟左右，起锅前5分钟家盐调味，因为酸笋本身就带有咸味，所以盐的量要把控好
起锅，可以按个人洗好撒点葱或香菜，建议煮鱼的时候多放点水，因为一直都是大火烧，汤会收的比较多，我这个水就放的少了，汤也收的比较少.
