准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
面粉 :
500 辅料
鸡精 :
适量耗油 :
2勺 精盐 :
少许 具体步骤
1.温水加少许盐将面粉和成面团。
2.和好的面团用水压平。
3.将压好的面团用擀面杖由中间向外擀圆。
4.直到把圆擀到薄厚均匀。
5.洒上干面粉。
6.把面折起来。
7.用刀从前向后切成宽一厘米的面条。
8.切好后在洒干面粉以防粘在一起。
9.锅中烧水至开锅。
10.把切好的面条用手抖打开来,下入烧开的锅中。
11.大概5?10分钟出锅,调入少许盐、鸡精和两勺耗油即可(依个人口味)。
烹饪技巧
和面是加少许盐会使面条更有嚼劲。