j家常炝海虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

炝海虾，海虾特有的大海的鲜味使菜肴整体口味层次上升，香味浓郁。海虾比普通的养殖虾要鲜美。海虾数量少，价格贵。我们在制作海虾的时候，可以根据日常制作虾的方法进行制作。我认为制作海虾的时候，可以减少味道重的调料的放入，越简单的做法越容易获得鲜味。

主料

海虾 ：350

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
糖 ：适量
醋 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

1.准备好海虾

2.准备好调料，

3.用料酒，糖，香醋，老抽，姜，蒜，胡椒粉，辣椒等调料调成腌汁，

4.海虾剪去虾芒，漂净沥干，

5.撒些盐腌制10分钟，

6.用冷开水漂净，沥干，

7.海虾放入大盘，

8.把调好的腌汁倒在虾上，

9.放入葱花，在葱花上浇上热油即可。

烹饪技巧

1.漂净的海虾放入冰箱，吃时再倒上腌汁，如果腌汁放的早了，海虾会比较咸。2.此物属寒，胃寒者慎吃。儿童禁吃。