炝拌金针菇的做法 十分钟快手爽口菜——炝拌金针菇 炝拌金针菇怎么做

“今天下厨请朋友小聚一餐，前几天一朋友看见我WEIBO发了这个金针菇，今天匆匆地就买了金针菇来让我做，其实非常简单方便的一道小菜，很爽滑！新手也能快速搞定...
金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品.”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炝拌金针菇的做法步骤

• 1、将蒜片辣椒葱剁碎，放进碗里调入精盐，生抽，鸡精，蚝油，香麻油加入高汤调匀备用

• 2、汤锅加水煮开

• 3、倒入洗净控干水分的金针菇煮3分钟左右

• 4、用筛器把金针菇捞出控干水分

• 5、将控干水分后的金针菇放入调味料里一起拌匀，再用一造型容器将所有拌好的金针菇放入，倒扣在盘子里就可以了~

小窍门

金针菇也可以放在盘子中入锅蒸熟，再淋上调好的酱料。