榴莲蛋糕的做法|榴莲蛋糕怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
榴莲蛋糕的做法步骤
- 1、榴莲打成泥和牛奶混均匀。鸡蛋的蛋白和蛋清分离放干净无水油的容器。
- 2、蛋黄加玉米油和1勺白糖搅拌均匀。
- 3、加入混合的榴莲再次打散均匀。
- 4、过筛低筋面粉。
- 5、用搅拌刀拌均匀待用。
- 6、蛋白加一勺白糖低速打散。
- 7、第二次加蛋白打到能拉起小弯钩。
- 8、第三次加白糖打到提起打蛋器呈直尖。
- 9、取三分之一蛋白加入蛋黄糊一起翻拌。
- 10、再次取三分之一搅拌后全部倒回蛋白容器一起快速翻拌的方式拌好。
- 11、倒入六寸活底模具。用力震几下震出大气泡。