老豆腐跟卤水豆腐是一样的吗 烹饪都 专业问答 4.35K 大中小设置文字大小 不一样。老豆腐的质地比较坚硬,适合用来煎炸炒,不太适合直接食用;而卤水豆腐的质地比较柔软,吃起来的口感也会更加软滑,可以直接食用,但无论是哪种豆腐,它的保质期都比较短,最好在1-2天内就把它们吃完,吃不完的豆腐要放进冰箱保存,不然很容易变质。 TAG标签:卤水 豆腐 老豆腐 #