果汁有营养吗

炎热的夏天大概果汁是大多数人的选择，果汁是把水果挤压成汁，可以直接当做饮料来喝的，但是果汁有营养吗？这样挤压会不会把水果里的营养成分都给挤没了呢？本站给您解答关于果汁的营养，请看以下文章。‘’

一、果汁有营养吗

果汁还是有营养的。

二、果汁喝的越多越好吗

由于果汁中大量的糖不能被人体吸收利用，而是从肾脏排除，长期饮用，可能导致肾脏病变，产生一种“果汁尿”的病症。另外，过多的摄入果糖会引起消化不良和酸中毒现象。儿童长期饮用果汁还会导致低血钠、颅内压增高症状，被称为“果汁综合症”。

三、喝果汁可以代替吃水果吗

新鲜的果汁的确是最接近鲜水果的东西了，但是喝果汁不能代替吃水果的。当水果炸成果汁时，果肉和膜被去除了，这个过程中维生素C有损失，同时固体残渣也被浪费掉了，意味着膳食纤维被也被剔除了，膳食纤维有着预防高血脂、高血压等心血管疾病，还有预防便秘，预防直肠癌等作用。

四、我们看看榨果汁后会有哪些损失

1、榨汁的直接后果是损失蔬菜果汁中的维生素、类黄酮和花青素等抗氧化成分，哪怕是榨了之后马上喝也是如此。这是因为水果蔬菜的细胞中，有复杂的机构，他们平时是不会相遇的，但是榨汁之后他们相遇在一起，就会有反应发生，营养物质的损失，如维生素C遇到多种氧化酶，就会损失惨重。

2、不溶性矿物质如钙、膳食纤维会被留在渣子里面。减少人们对膳食纤维的摄取。

3、直接食用水果容易产生饱腹感，而喝果汁会不知不觉的摄取过多的热量和糖分，增加患病的风险。不过需要肯定的是，榨汁之后还是可以得到不少的矿物质如钾。同时我们也不要谈“汁”色变，适当的适量的喝还是可以的。

五、该如何避免榨果汁中营养素的损失

在制作果汁之前，要对水果蔬菜进进行热汤处理，就是把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶杀死，也让组织略微软一点。然后再榨汁。这样不仅维生素的损失小，出汁率增加，而且能让榨出来的果汁颜色鲜艳，不容易变褐。特别是那些儿没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、鲜甜玉米等，一定要烫过再榨。

看了之后发现原来果汁是有营养的，但是相比较于水果来说，营养却大大降低了，水果也是有细胞的，挤压成果汁的过程中会把水果的组织架构破坏，造成营养物质的流失，所以果汁有营养吗？是有的，但是营养价值不如水果。