腊肠紫甘蓝的做法|腊肠紫甘蓝怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
腊肠紫甘蓝的做法步骤
1、所有食材准备好,甘蓝青椒洗净。
2、洗净的甘蓝切成片。
3、青椒和腊肠切成片备用。
4、炒锅加热倒油,放葱姜爆香。
5、先放腊肠翻炒片刻。
6、大约1分半钟左右,倒入紫甘蓝片下锅快速翻炒。
7、甘蓝断生后,加入青椒片翻炒
8、青椒断生变色后,加入适量的盐以及鸡精拌匀,入味后即可关火装盘。
小窍门
1,全程大火快炒,保证食材营养少流失。
2,甘蓝最好一片片手撕(不能像我一样偷懒,用刀切),去掉老的埂子口感更好。