特色红烧肉的做法 坤博砂锅-特色红烧肉 特色红烧肉怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
特色红烧肉的做法步骤
1、准备好材料冼净改刀备用,坤博砂锅擦干净备用。
2、五花肉块凉水入锅,加入少许料酒。
3、煮出血沫。
4、用温水冲洗干净沥干水分。
5、坤博砂锅内倒入少许油小火加热后放入红糖炒糖色。
6、倒入五花肉块翻炒均匀上色。
7、放入葱、姜、花椒、八角、生抽、老抽。
8、倒入适量的沸水大火煮开。
9、转中火继续炖1个小时。
10、鹑蛋和土豆过油后捞出沥干油份。
11、放入砂锅内转小火慢炖半小时后即可。
12、装盘。