手剥小龙虾的做法|手剥小龙虾怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
手剥小龙虾的做法步骤
1、活小龙虾洗净
2、锅中锅中放水,少许盐,料酒,30克姜片,20克葱,煮龙虾
3、剩下的姜葱蒜切成细末
4、把葱姜蒜细末加入生抽和醋加白糖鸡精,做成蘸料
5、龙虾变色后再煮3分钟,即可
小窍门
这次买到的小龙虾个头比较小,都没有大钳子,虾壳青色,黑色的通常生长在臭水沟。卖虾的大爷说是他亲自在家门口的小河里捉的,回家逐个检查没有一个死的,小龙虾吃时先去头去泥肠再蘸食